Ryu Shabu Shabu

กระทู้จากหมวด 'All Food' โดย obtheair, 22 มีนาคม 2010.

  1. obtheair

    obtheair Grado fullsize เทพกว่า Klipsch in-ear

    EXP:
    1,643
    ถูกใจที่ได้รับ:
    22
    คะแนน Trophy:
    98
    วันเสาร์ไปกิน Ryu Shabu Shabu มา ที่สยามสแควร์ซอย 3 ติดถนนใหญ่ ข้างลิโด้กับ Digital Gateway ชั้นล่างเป็น Pepper Lunch กับ Chabuton Ramen ชั้นบนเป็น Ryu
    ทั้ง 3 ร้านนี้ดำเนินงานโดย Central Restaurant Group ทั้งหมด(และแน่นอน ไปซื้อลิขสิทธิ์จากญี่ปุ่นทั้งหมด)

    ราคา 299 net ไม่มีบวกเพิ่ม แพงกว่าชาบูชิหลังจากบวกแล้วแต่ไม่ใช้บัตรลดแค่ 10 กว่าบาท แต่นั่งได้ชั่วโมงครึ่งขณะที่ชาบูชินั่งได้ 75 นาที แต่ว่าผมกินช่วง Grand Opening เลยลดราคาไปครึ่งนึง(แต่ลดถึงแค่วันเสาร์ 20 ที่ผ่านมานี่แหละ)

    อาหารไม่หลากหลายเท่าไหร่เมื่อเทียบกับชาบูชิ มีแค่ประมาณ 20 อย่างเท่านั้นเอง ไม่มีกุ้งเทมปุระกับเกี๊ยวซ่าด้วย แต่ยังมีผักเทมปุระกับโอโคโนมิยากิ ผักผมไม่ได้ชิม แต่โอโคโนมิยากิก็ใช้ได้

    วางอาหารใส่ถาดแบบสุกี้mk บนชั้นวางเย็นแบบชั้นวางนมในซุปเปอร์มาร์เก็ตให้เดินไปหยิบมาเอง ลำบากตอนเดินแต่อาหารจะสดกว่า เพราะไม่ต้องตากบนสายพานนานจนแห้ง แต่พนักงานกลับเอาของมาวางไม่ค่อยทันคนกิน

    น้ำซุปมีให้เลือกสองอย่างคือซุปปลาแห้งกับซุปสาหร่าย ผมเลือกซุปสาหร่าย ขอบอกว่าน้ำซุปอร่อยมาก ผมตักมาซดไป 2-3 ถ้วย ขณะที่ซุปของชาบูชินี่ผมแหล็กไม่ลง

    น้ำจิ้ม ของชาบุชินี่ได้ยินผ่านลำโพงมา 3 อย่าง(พอนสึ โคมะทาเระ และน้ำจิ้มสุกี้ยากี้) แต่กินกี่ทีก็เจอแต่น้ำจิ้มสุกี้อย่างเดียว(ไม่นับพวกน้ำจิ้มของทอด) แต่ที่นี่มีให้ตัก 3 อย่างจริงๆ ทั้ง red shabu(น้ำจิ้มสุกี้นั่นแหละ) พอนสึ และน้ำจิ้มงา ผมลอง red shabu กับพอนสึแล้วขอบอกว่าไม่เลว

    ทั้งหมดถือว่าดี โดยเฉพาะราคาที่ไม่ต้องมาเผื่อบวก vat กับ charge อะไรอีกทำให้คำนวณรายจ่ายสุดท้ายง่าย แต่เสียตรงที่ยังไม่มีที่นั่งบาร์ เพราะเป็นร้านเปิดใหม่ ยังทำไม่เสร็จ มีแต่โต๊ะ 4 คนต้องนั่งรวมกันไปก่อนแถมเก็บเงินรวมกันด้วย(แต่หม้อแยกของใครของมันแบบฝัง) กับครัวเตรียมของไม่ทัน ปล่อยให้ชั้นโล่งหลายนาทีขณะที่คนรอหยิบของ

    หวังว่าอีก 1 เดือนคงจะเสร็จเรียบร้อยทุกอย่างนะ แล้วที่สำคัญ ควรจะมีทำบัตรสมาชิกด้วย ไม่งั้นจะแข่งกับชาบูชิลำบาก เพราะหลังจากลดราคาแล้วชาบูชิจะถูกกว่า 50 บาทต่อหัว และก็ไปเพิ่มรายการอาหารให้มากกว่านี้ด้วย

    รายการต่อไป Chabuton Ramen ที่มี TV Champion รับประกัน

    กระทู้ที่เกี่ยวข้อง : http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9006776/D9006776.html
  2. basseafood

    basseafood ตั้งได้แค่ 50 ตัวเอง??? น้อยจริง!!!

    EXP:
    698
    ถูกใจที่ได้รับ:
    34
    คะแนน Trophy:
    98
    เขาอยากไปกินเหมือนกันอ่าค่ะ

    วันก่อนเพิ่งไปทานชาบูทงราเม็งมาเหมือนกันค่ะ รสชาตอร่อยมากกกกกกกก แต่ราคาโหดเอาเรื่องเลย ปริมาณก็ธรรมดา หมูก็ให้น้อย แต่รสชาตดันอร่อยมาก.... น่าเสียดายจริงๆที่ราคามันสูงไป

    เห็นชาบูเริ่มเปิดใกล้ๆแบบนี้เยอะขึ้นเล็งเห็นแล้วว่า น่าไปกินมากกกกก > w <

    เอ๊ะ หรือมีทติ้งวันที่ 27 เล่นดิสซิเดีย จะเปลี่ยนมากินที่นี่แทนดี?
  3. jpenguin

    jpenguin Admin Staff Member

    EXP:
    2,537
    ถูกใจที่ได้รับ:
    93
    คะแนน Trophy:
    113
    ราเมงนี่อยู่ตรงไหนเหรอครับ?
  4. obtheair

    obtheair Grado fullsize เทพกว่า Klipsch in-ear

    EXP:
    1,643
    ถูกใจที่ได้รับ:
    22
    คะแนน Trophy:
    98
    ที่เดียวกันเลยครับ แต่อยู่ชั้นล่าง
  5. flamefox

    flamefox Well-Known Member

    EXP:
    2,755
    ถูกใจที่ได้รับ:
    4
    คะแนน Trophy:
    88
    "ขณะที่ซุปของชาบูชินี่ผมแหล็กไม่ลง" ผมนึกว่าผมเป็นคนเดียวซะอีก lol
  6. basseafood

    basseafood ตั้งได้แค่ 50 ตัวเอง??? น้อยจริง!!!

    EXP:
    698
    ถูกใจที่ได้รับ:
    34
    คะแนน Trophy:
    98
    ไปทานเมื่อวานค่ะ ไปกับเพื่อนๆมา 6 คน แปลกมากที่ร้านไม่แน่นเลยค่ะ มีที่นั่งโต๊ะใหญ่ให้เลย ดีใจมากๆๆ

    ไปทานกันตั้งแต่ 20.15 หมดเวลา 21.45 ค่ะ จะบอกว่าเวลาที่เขาให้มา เอาจริงๆเหลือเวลาทานตั้ง 15-20 นาทีแหนะ

    เอาเป็นว่า บอกจุดที่ชอบ และไม่ชอบดีกว่าเนาะ

    จุดที่ชอบของร้าน Ryu Shabu Shabu
    - ร้านกว้างขวางดีค่ะ นั่งสบายดี โต๊ะหนึ่งนั่งได้ 4 คนก็จริง แต่ถ้ามามากกว่านั้น เขาก็ต่อโต๊ะให้เราได้ค่ะ
    - พนักงานต้อนรับดีมากค่ะ ยิ้มแย้มแจ่มใส มีใจบริการดีมาก (ไม่ได้อวยนะคะ แต่ตอนบาสไปเป็นแบบนั้นจริงๆ) พนักงานวิ่งมาต้อนรับและจัดหาโต๊ะให้พร้อมสรรพเลยค่ะ เป็นจุดที่น่าชมมาก ไม่มีหน้าบู้บี้เหมือนบางเจ้าเลยค่ะ จุดนี้อยากให้เป็นแบบนี้ไปนานๆ
    - น้ำซุป มีให้เลือก 2 แบบคือแบบวากาเมะ(ซุปสาหร่าย) และซุปปลาโอแห้ง (คิดว่าใ่ช่นะ?) รสชาตโอเคเลยค่ะ กล่มกล่อมมากๆ
    - เรื่องเนื้อ บาสว่าเนื้อที่นี่โอเคนะคะ แล่ไม่บางมาก ไม่หนามากเกินไป จุ่มแล้วสุกง่ายดี ไม่คาวไม่เหม็นด้วย แต่บาสทานแค่หมู เบค่อน หมึก กุ้ง ปลา นะคะ ไม่ได้ทานเนื้อ เรื่องเนื้อเห็นเพื่อนที่ทานเนื้อบอกว่าเนื้อไม่หวานเท่าไหร? อันนี้คงแล้วแต่คนชอบ?
    - ผักก็มีให้เลือกตามเบสิคเลยค่ะ บาสไม่ชอบผักบุ้งของที่นี่เท่าไหรแฮะ? กลับกัน เนงิ กับผักกาดขาวโดนใจมากๆ
    - ไข่ไก่หยิบมาเติมได้เอง อันนี้ก็ชอบค่ะ ฟองนึงเอามาทำเป็นตัวจุ่ม ที่สองฟองตีละลายทำเป็นไข่น้ำ โดนหลายๆ > w <
    - พวกเนื้อไม่คาวนะคะ ปลาหมึกถึงจะไม่หวาน แต่ก็ยังโอเค กุ้งหวานดีค่ะ ส่วนพวกลูกชิ้นอร่อยดี แต่ตัดกำลังเยอะมาก
    - พวกเส้นๆอย่างอุด้ง ชิราทากิ บุก วุ้นเส้น ไม่ได้ลองเลยค่ะ เพราะไม่ชอบทานพวกนี้เท่าไหร
    - น้ำดื่ม ก็มีเบสิค ชาเขียว พันซ์ น้ำเปล่า น้ำอัดลม อยากบอกว่า ชอบพันซ์ที่นี่มากกว่าซาบูชิและซูกิชิอีกอ่ะ แต่ชาเขียวเป็นแบบญี่ปุ่นคือจืดๆออกขม เอาไว้แก้เลี่ยนดี
    - ไอศครีมอร่อยมากกก เบิ้ลไป 3 ถ้วยของทางร้านแหนะ ชอบรสสตรอเบอรี่แฮะ เดินเติมกับเพื่อนหลายอยู่
    - หม้อชาบูๆ เป็นหม้อเล็กส่วนตัว ที่สามารถปรับความร้อนได้เอง ใครที่ชอบทำสวรรค์ชาบูส่วนตัวคงถูกใจเนาะ ^^
    - มีห้องน้ำให้ด้วย อยู่ชั้น 3 ไม่ต้องเดินไปเข้าของที่อื่น สำหรับร้านที่อยู่กลางสยาม มีห้องน้ำในร้านถือว่าเลิศค่ะ

    จุดที่ไม่ปลื้มเท่าไหร
    - อาหารหมดไว และเติมช้าไปหน่อย ของบางอย่างมันก็หมดไวจริงๆค่ะ อย่างเบค่อน กุ้ง ที่รอนานเหมือนกันนะ กว่าจะเิติม
    - ของทานเล่น มีไม่เยอะเท่าไหร จำได้ว่ามีซูชิ กิมจิ ยำวากาเมะ ยำสาหร่ายเส้น โอโคโนมิยากิ เทมปูระผัก และบาร์บีคิว?? เรื่องของทานเล่นบาสว่ามีน้อยไป และเติมไม่บ่อย ทำให้ของขาดบ่อยมากๆ(โดยเฉพาะยำสาหร่าย) ไม่ชอบซูชิตรงใส่วาซาบิมาใ้ห้เลย ชอบแบบใส่เองมากกว่า เทมปูระก็นิ่ม (แต่ก็อร่อยดีนะ?) ข้าวกระเทียมไม่เคยทันทานเลย หมดไวมาก(สงสัยมันอร่อยจริง?) ยำวากาเมะเน้นเปรี้ยวมากไปหน่อย(แต่ก็ทานได้นะ) นอกนั้นไม่ได้ทานเลยไม่รู้ค่ะ แต่เพื่อนบอกโอโคโนมิยากิอร่อยดี
    - น้ำจิ้มค่ะ ไม่ผ่านนะ สำหรับบาส น้ำจิ้มสุกี้ รสดั้งเดิมก็ไม่ผ่านค่ะ เอามาปรุงเองก็ไม่ได้ดีขึ้นเท่าไหร ไม่รู้ว่าเป็นเพราะบาสติดทานน้ำจิ้มมีรสมากไปหรือเปล่า? ส่วนน้ำจิ้มปอนซึ มันก็เปรี้ยวๆแก้เลี่ยนดีนะคะ เนื้อจุ่มไข่ จุ่มปอนซึ อร่อยดี > w <

    ถ้าเต็ม 5 ดาว บาสคงให้ 3.5 ดาวอ่าค่ะ คือคาดหวังกับความเปลี่ยนแปลงในทางสร้างสรรค์ของร้านนี้ต่อไป หวังว่าทางร้านจะเพิ่มรายการอาหารให้มากขึ้น เพราะในระดับราคา 299 net กับจำนวนเมนูแค่นี้บาสถือว่า"น้อย"นะคะ อย่างน้อยๆเพิ่มของขึ้นมาอีกอย่างละ 4-5 เมนูจะดีมากค่ะ เป็นการเปิดให้คนชอบทานหลายๆอย่างได้มีตัวเลือกมากขึ้น

    อย่างของทานเล่นอ่ะ จริงๆมันน่าจะมีเยอะกว่านี้ได้นะ เช่นเทมปูระอย่างอื่น ปลาไข่ทอด เสต็ก เกี๊ยวซ่า บลาๆ เพราะร้านอื่นในระดับราคาเดียวกัน ของทานเล่นเขาเยอะกว่านี้มากค่ะ หรืออย่างน้อยๆเพิ่มหน้าซูชิก็ได้นะ

    จุดที่อยากให้คงอยู่กับคือคุณภาพน้ำซุป คุณภาพเนื้อ และคุณภาพของพนักงานค่ะ ยอมรับว่าเป็นความประทับใจแรกพบมากๆ เจอพนักงานดีๆ อาหารไม่อร่อยก็ยังได้ใจไปค่ะ (แต่ถ้าอาหารอร่อยด้วยก็จะได้ใจมากขึ้นไปอีก)

    ก็ถือว่าโอเคในระดับที่ไปทานแล้วไม่น่าจะผิดหวังนะคะ สำหรับคนที่อยากจะไปทาน"เนื้อ" แต่คนที่คาดหวังความหลากหลายอาจจะผิดหวังหน่อย และคนที่ติดน้ำจิ้มแบบบาสอาจจะไม่ปลื้มน้ำจิ้มนัก (แต่โบราณว่า ลางเนื้อชอบลางยานะ) ก็หาโอกาสไปลองกันได้ค่ะ กลางสยามเดินทางสะดวก ราคา 299 ไม่มีชาร์จเพิ่ม

    ^^ ไว้หาโอกาสไปลองดูด้วยตัวเองกันนะคะ

Share This Page