หายหน้าไปจากบอร์ดซะนาน กลับมาอีกทีไม่น่าเชื่อว่าจะมีห้องแบบนี้ด้วยเลยถือโอกาสสนองนโยบายห้องซะหน่อยด้วยกระทู้ยำใหญ่สาระที่ผมเก็บเกี่ยวมาจากโต๊ะก้นครัวโดยเฉพาะ “เมนูสิ้นคิด” บริโภคซ้ำซากเสี่ยงโรคภัยถามหา จาก ชีวิตประจำวันของคนเราที่ต้องทำงานแข่งขันกับเวลาส่งผลให้เกิดการบริโภคที่ ซ้ำซากจำเจจนทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บตามมามากมายนั้น นายสง่า ดามาพงศ์ นักโภชนากรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กล่าวกับว่า ปัจจุบันมักจะมีผู้คนนิยมบริโภคอาหารจานด่วนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งอาหารต่างๆ เหล่านี้ถือเป็นอาหารขยะที่มีคุณค่าด้านโภชนาต่ำส่งผลให้เกิดอันตรายต่อ สุขภาพ ทั้งนี้ นายสง่า กล่าวถึงเมนูสิ้นคิดโดยเฉพาะข้าวกระเพราไก่ไข่ดาวว่า ถ้ามองในแง่บวกถือเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ ได้แก่ โปรตีน คารโบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน แต่ก็ไม่ควรจะบริโภคติดต่อกันทุกวัน เนื่องจากการได้รับสารอาหารเดิมๆ ทุกวันนั้นก็จะเกิดผลเสียต่อร่างกายก่อให้เกิดโรคภัยต่างๆ “ถ้าจำเป็นต้องทานอาหารง่ายๆ ชนิดเดิมๆ ทุกวันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ผมแนะนำว่าควรจะเพิ่ม X ส่วนอย่างอื่นไปในเมนูด้วย เช่น กระเพราไก่ไข่ดาว ก็อาจจะบอกกับแม่ค้าว่าให้เพิ่มผักชนิดอื่น เช่น ถั่วฝักยาว หรือ ข้าวโพด รวมทั้งไข่ดาวก็สลับกันกับไข่ต้ม และที่สำคัญคือต้องใส่ใจเรื่องความสะอาดของภาชนะด้วย” ด้าน นางสาวรุ่งทิพย์ ภู่ทองคำ พนักงานบริษัทเอกชน กล่าวให้ความเห็นว่า ทุกวันต้องรีบออกจากบ้าน ดังนั้นจึงต้องพึ่งเมนูสิ้นคิดเพราะราคาถูก และไม่ต้องวุ่นวายกับการสั่งอาหาร และต้องรอนานด้วย ซึ่งตนสั่งรับประทานทุกวัน ส่วนกรณีที่นักโภชนาการมองว่าทานทุกวันไม่ดีต่อสุขภาพนั้นตนคิดว่าก็มีส่วน บ้างเหมือนกัน แต่ก็ไม่รู้จะสั่งทานอะไรเพราะชีวิตทุกวันก็วุ่นวายกับการทำงานอยู่แล้ว 5อันดับ...เมนูสิ้นคิด ! ได้ทำการรวบรวม “เมนูสิ้นคิด”จำนวน 5 อับดับ พบว่ามีดังนี้ อันดับ 1 ข้าวกระเพราไก่+ไข่ดาว งานนี้ได้อันดับหนึ่งมาอย่างเอกฉันท์ด้วยคะแนนเสียงท่วมท้นสมกับเป็นเมนู อาหารสิ้นคิดจริงๆ ซึ่งหลายคนอาจสงสัยว่าแล้วทำไมต้องเป็นกระเพราไก่ไข่ดาวอันนี้คาดว่าเป็น อาหารที่ถูกปากคนไทยที่สุด ด้วยที่ว่ารสชาติออกแนว Hot &Spicy ถือเป็นเมนูพื้นฐานที่ทุกร้านอาหารตามสั่งต้องมี และแม่ครัวจะฝีมือแย่แค่ไหนก็ต้องทำได้อร่อย อันดับ 2 ข้าวผัด ถือเป็นอาหารสุดยอดแห่งความไม่ครีเอทเอาเสียเลย เอาข้าวมาผัดแล้วใส่ใข่ ใส่เนื้อสัตว์อะไรก็ว่ากันไป ใส่ผักเขียวๆ ลงไปหน่อย ผัดไปผัดมาสองสามทีก็เสร็จแล้ว แต่บางคนอาจจะชอบข้าวผัดเป็นชีวิตจิตใจ ถ้าไปเจอร้านที่ผัดข้าวผัดได้อร่อยเหาะจริงๆ ข้าวผัดที่อร่อยต้องเป็นข้าวที่ผัดออกมาแล้วไม่แฉะ เม็ดข้าวขาวนวล ผัดร้อนๆ ยกเสิร์ฟบีบมะนาวใส่ แล้วราดด้วยพริกน้ำปลา อันดับ 3 ข้าวไข่เจียว สิ้นคิดเข้าไปเรื่อยๆ กับเมนูนี้ นึกอะไรไม่ออกก็เอาล่ะ ข้าวไข่เจียวก็ได้ง่ายสุด ความเสี่ยงต่ำและประกันความอร่อย เพราะถ้าร้านอาหารตามสั่งร้านไหนทำไข่เจียวไม่อร่อยก็ไม่รู้จะพูดยังไงแล้ว อย่างอื่นก็อย่าไปกินมันเลย เป็นเมนูเพลย์เซฟอย่างดีสำหรับคนเมือง แต่ก็สิ้นคิดจริงๆ อันดับ 4 ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย อันนี้เป็นเมนูสิ้นคิดที่สาวๆ มักชอบสั่งคิดว่าคงเป็นเพราะความอร่อยของเนื้อหมูที่เอามาทอดในซอสน้ำมันหอย คลุกกับพริกไทย เสร็จแล้วเอามาโปะกับข้าวสวยร้อนๆ กินกับแตงกวา ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูอาจจะสั่งไข่ดาวมาเพิ่มได้ถ้ากินกลางวันก็ อิ่มไปถึงเย็นเลย อันดับ 5 ผัดผักราดข้าว เมนูนี้มีตั้งแต่คะน้าหมูกรอบ กระเฉดหมูกรอบ ผักบุ้งหมูกรอบ บางคนไม่กินหมูก็อาจจะเปลี่ยนเป็นไก่ได้ ผัดผักราดข้าว เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในระดับต้นๆ เช่นกัน ทำเนียบบุฟเฟ่ต์โรงแรม กรุงเทพฯโดยชาวก้นครัว รวบรวมรายละเอียด Buffet ตามโรงแรมต่างๆ รายละเอียดเบื้องต้น ที่อยู่ ราคา โรงแรมแอมบาสเดอร์ (The Ambassador Hotel) 02-2540444 171 ถนน สุขุมวิท กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.amtel.co.th<!-- m --> แอม คาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 470 net ฮ่องเต้ Buffet ติ่มซำ 447 net โรงแรมโฟร์ซีซั่น (Four Seasons Hotel) 02-251-6127 155 ถนนราชดำริ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.fourseasons.com/bangkok<!-- m --> เมดิสัน Buffet นานาชาติ Sunday Brunch 2,766 net รวมค๊อกเทล โรงแรมพลาซ่า แอทธินี (Hotel Plaza Athenee) 02-6508800 10 ถ.วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.starwoodhotels.com/lemeridie ... rtyID=1846<!-- m --> เดอะ เรนทรีคาเฟ่ buffet นานาชาติ Lunch จันทร์- ศุกร์ 883 net เสาร์1,413 Dinner จันทร์-พฤหัส 1,413 net ศุกร์ 1,978 net เสาร์ 1,648 net Sunday Brunch 2,472 net โรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท (Sheraton Grande Sukhumvit Hotel Bangkok) 02-649-8888 <!-- m -->http://www.sheratongrandesukhumvit.com<!-- m --> ออคิดคาเฟ่ Lunch 760++ Dinner จันทร์-พฤหัส 1,050++ ศุกร์-อาทิตย์ 1,250++ Sunday Brunch 1,600++ โรงแรมคอนราด (Conrad Hotel) 02-690-9999 87 ถ.วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://conradhotels1.hilton.com/en/ch/h ... cn=BKKCICI<!-- m --> คาเฟ่แอดทู Buffet นานาชาติ Lunch จันทร์ - เสาร์ 883 net Sunday Brunch 1,294 net Dinner อาทิตย์ - พฤหัส 1,294 net ศุกร์-เสาร์ 1,647 net โรงแรมฮิลตัน (Millennium Hilton Bangkok hotel) 02-442 2000 123 ถ.เจริญกรุง คลองสาน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/B ... l/index.do<!-- m --> โฟลว์ Lunch จันทร์-เสาร์ 850++ Dinner จันทร์-พุธ 1250++ พฤหัส-อาทิตย์ 1500++ Sunday Brunch 1500++ (add unlimited Wine +600) หยวน Buffet ติ่มซำ Lunch 590++ ไม่รวมเครื่องดื่ม โรงแรมแลนด์มาร์ค (The Landmark Hotel Bangkok) 02-2540404 138 ซอย 4-6 ถนนสุขุมวิท เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.landmarkbangkok.com<!-- m --> เอเทรียม Buffet นานาชาติ Lunch จันทร์-เสาร์ 950 net Dinner อาทิตย์-พฤหัส 1,300 Dinner ศุกร์-เสาร์ 1,500 net (add unlimited Wine 650++) Sunday Brunch 1,500 net ซุยเซียน Buffet ติ่มซำ Lunch 390++ ไม่รวมเครื่องดื่ม โรงแรมเพนนินซูล่า (The Peninsula Bangkok) 02-861-2888 333 ถนนเจริญนคร แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://bangkok.peninsula.com<!-- m --> รีเวอร์คาเฟ่ & เทอเรส Lunch 1,048 net Dinner 1,625 net โรงแรมวินเซอร์ (Windsor Suites Bangkok) 02-2621234 8 ถนนสุขุมวิท 20 เขตคลองเตย กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.windsorsuiteshotel.com<!-- m --> วินเซอร์คาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 470 net Dinner 588 net มา 4 จ่าย 3 รวมชา-กาแฟ ยูเซน Buffet อาหารญี่ปุ่น Lunch 506 net Dinner 624 net 4 จ่าย 3 โกลเด้น พาเลซ Buffet ติ่มซำ Lunch 470 net 4 จ่าย 3 โรงแรมอิมพีเรียล ธารา (Imperial Tara Hotel) 02-2592900 18/1 ถ.สุขุมวิท ซ.26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.imperialhotels.com/tara/<!-- m --> ธารา คอฟฟี่ช็อป Buffet นานาชาติ Lunch 447 net Buffet ข้าวต้ม Dinner 388 net โรงแรมอิมพีเรียล ควีนปาร์ค (The Imperial Queen's Park) 02-2619300 สุขุมวิท 22 คลองเตย .กทม <!-- m -->http://www.imperialhotels.com/queenspark<!-- m --> เทอเรซ Buffet ชาบู ชาบู Dinner 18.00–22.00 น 442 net เสาร์อาทิตย์ลด 20% ดิ อิมพีเรียล ไชน่า Buffet ติ่มซำ Lunch เฉพาะวันอาทิตย์ 1,190 + 11.30-14.00 ปาร์ค วิว คอฟฟี่ช็อป Buffet นานาชาติ Lunch 836 net Dinner 954 net Sunday Brunch 1,060 net (เฉพาะห้องปาร์ควิวมื้อเย็น บัตร Amex ใช้ลด 50% ได้ถึงสิ้น ก.ค. ใช้ได้สูงสุด 8 ท่านต่อบัตร) โรงแรมบางกอกพาเลซ (The Bangkok Palace) 02-2530510 1091/336 ถนนเพขรบุรีตัดใหม่ กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.bangkokpalace.com<!-- m --> มักกะสันคอฟฟี่ช็อป Buffet นานาชาติ Lunch 330 net Dinner 530 net (โปรโมชั่น เฉพาะคนไทย 390 net) โรงแรมอโนมา (Arnoma Hotel Bangkok) 02-255-3410 99 ถนนราชดำริ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.arnoma.com<!-- m --> กู๊ดเอิทธ์ Buffet ติ่มซำ Lunch 320++ รวมเครื่องดื่ม บัตเตอร์คัพ Buffet นานาชาติ Lunch 299++ Dinner 499++ โรงแรมแม่น้ำริเวอร์ไซด์ (Menam Riverside Hotel) 02-688-1000 2074 ถ.เจริญกรุง บางคลองแหลม กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.menamclub.com<!-- m --> แม่น้ำริเวอร์เทอเรส Buffet Lunch 550++ Dinner นานาชาติ 1,200++ (โทรจองเหลือ 999 net) โรงแรม เจ ดับบลิว แมริออท (JW Marriott Hotel Bangkok) 02-6567700 ถ.สุขุมวิท ซอย 2 แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.marriott.com/hotels/travel/b ... el-bangkok<!-- m --> มาริออต คาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch จันทร์-ศุกร์ 919 net เสาร์-อาทิตย์ 1,637 net Dinner 1,518 net ไวท์อิเลฟเฟ่น Buffet อาหารไทย Lunch 507 net Dinner 766 net แมนโฮ Buffet ติ่มซำ Lunch 490 net โรงแรม แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา กรุงเทพ (Bangkok Marriott Resort and Spa) 02-476 0022 257 ถนนเจริญนคร แขวงสำเหร่ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.marriott.com/hotels/travel/bkkth<!-- m --> ริเวอร์ไซด์เทอเรส Buffet Dinner บาร์บิคิว ซีฟู๊เด 1,472 net เดอะมาเก็ต Buffet นานาชาติ Lunch 823 net เทรดเดอร์วิค Buffet นานานชาติ Sunday Brunch 2,236 net โรงแรมโอเรียลเต็ล (The Oriental, Bangkok) 02-236-0400 48 ซ.โอเรียนเต็ล ถ.เจริญกรุง 40 เขตบางรัก กรุงเทพฯ <!-- w -->http://www.darinoriental.com/bangkok<!-- w --> หลอดจิม Lunch 1,100 Sunday Brunch 1,500++ ศาลาริมน้ำ Lunch 1,060 net BBQ เทอเรส Dinner 2,472 net โรงแรมโนโวเทล โลตัส (Novotel Lotus Bangkok) 02-6100111 1 ซ.แดงอุดม ถ.สุขุมวิท 33 คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.novotellotus.net<!-- m --> ซิง ฟู buffe tติ่มซำ Lunch 565 ลอบูลองเช่ Buffet เบเกอรี่ 12.00-17.00 น. 199 net (เสาร์-อาทิตย์มีไอศกรีม) โคโค่ คาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 736 net Dinner 736 net โรงแรมโนโวเทล สยามสแควร์ (Novotel Bangkok on Siam Square) 02-2098888 สยามสแควร์ ซ.6 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.novotelbkk.com<!-- m --> เดอะสแควร์ Buffet นานาชาติ Lunch 648 net Dinner 930 net พฤหัส seafood 1048 net Sunday Brunch 883 ++ เย็นวันเสาร์ Crazy Chocolate 1,001 net ล๊ก หว่า อิน Buffet ติ่มซำ Lunch 613 net โรงแรมโนโวเทล บางนา (Novotel Bangna Bangkok) 02-3660505 14-49 หมู่ 6 ถ.ศรีนครินทร์ หนองบอน ประเวศ กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.novotelbangnabangkok.com<!-- m --> เดอะสแควร์ Buffet นานาชาติ Lunch 648 net Dinner 766 net ศุกร์ BBQ 942 net Sunday Brunch 1,001 net โรงแรมโนโวเทลสุวรรณภูมิ (The Novotel Suvarnabhumi Airport) 02-1311111 999 หมู่ 1 ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ <!-- m -->http://www.novotel.com/fichehotel/gb/no ... otel.shtml<!-- m --> เดอะสแควร์ Buffet นานาชาติ Lunch 766 net Dinner 766 net Sunday Brunch 1,001 net โกลเด้นวิลเลจ Buffet ติ่มซำ Lunch 575 net , 1,046 net (เพิ่มหูฉลาม ปลาหิมะ) Dinner 1,046 net โรงแรมอิสติน (Eastin Hotel and Spa Bangkok) 02-6517600 1091/343 เพชรบุรีตัดใหม่, กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.eastinhotelandspa.com<!-- m --> เรือนแก้วคอฟฟี่ช็อป Buffet นานาชาติ Lunch 589 net Dinner 707 net (ช่วงนี้ – 30 ต.ค. 51 ลด 30% เหลือ Lunch 428 net Dinner 514 net) โรงแรมรอยัลปรินซ์เซส หลานหลวง (Royal Princess Larn Luang, Bangkok) 02-2813088 ถนนหลานหลวง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.dusit.com/hotels/thailand/ba ... index.html<!-- m --> ปรินซ์เซส คาเฟ่ Buffet นานาชาติ จันทร์-ศุกร์ Lunch 530 net โรงแรมดุสิต ปรินซ์เซส ศรีนครินทร์ (Dusit Princess Srinakarin, Bangkok) 02-7218400 905 ห ถนนศรีนครินทร์ ติดซีคอนฯ หนองบอน ประเวศ กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.dusit.com/hotels/thailand/ba ... index.html<!-- m --> สแควร์วัน Buffet นานาชาติ Lunch 495 net Dinner 701 net โรงแรมตะวันนา รามาดา (The Tawana Bangkok) 02-2360361 80 ถ.สุรวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.tawanabangkok.com<!-- m --> บอง วีวอง Buffet นานาชาติ Lunch 900 net Dinner 1500 net *ช่วงนี้โปรโมชั่นลด 50% ไปกี่คนก็ได้ + มา 8 จ่าย 7* โรงแรมอมารี เอเทรียม (Amari Atrium hotel) 02-7182000 1880 ถนนเพชรบุรีตัดใหม่, กรุงเทพฯ <!-- m -->http://thai.amari.com/Atrium<!-- m --> คลาสเคท Buffet นานาชาติ Lunch 766 net Dinner 941 net Sunday Brunch 700 net โรงแรมอมารี แอร์พอร์ต (Amari DonMuang Airport Hotel) 02-5661020 333 เชิดวุฒิกาศ เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://thai.amari.com/donmuang<!-- m --> เซพเพริน Buffet นานาชาติ Lunch 377 net โรงแรมอมารี บูเลอวาร์ด (Amari Boulevard Hotel) 02-2552930 2 ซอยสุขุมวิท 5 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.amari.com/boulevard<!-- m --> เปปเปอร์มิล Buffet นานาชาติ Lunch 689 net โรงแรมแกรนด์เมอร์เคียวฟอร์จูน (Grand Mercure Fortune Bangkok) 02-6411500 1,3,5,7 ถนน รัชดาภิเษก เขตดินแดง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.fortunehotel.com<!-- m --> ฮาเกฮัง Buffet ญี่ปุ่น Lunch 530 net Dinner 530 net หนานหยวน Buffet ติ่มซำ Lunch 454 วันรัชดา Buffet นานาชาติ Lunch 395 net Dinner 587 net โรงแรมแกรนด์เมอร์เคียวปาร์คอเวเนิว (The Grand Mercure Park Avenue) 02-261-0000 สุขุมวิท 22 เขตคลองเตย กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.bangkok.com/grandmercurebkk<!-- m --> วิว่าวิโน่ Buffet อิตาเลี่ยน Sunday Brunch 700 net มา 4 จ่าย 3 โรงแรมดิเอมเมอรัล (The Emerald Hotel) 02-2764567 99/1ถ.รัชดาภิเษก แขวงดินแดง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.emeraldhotel.com<!-- m --> ดิเอมเมอรัลคอฟฟี่ชีอป Buffet นานาชาติ Lunch 512 net Buffet ข้าวต้ม Dinner 399 net ไดอิจิ Buffet ญี่ปุ่น Lunch 588 net Dinner 588 net โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค (The Chaophya Park Hotel) 02-2900125 247 ถ.รัชดาภิเษก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10320 <!-- m -->http://www.chaophyapark.com/TH/index.asp<!-- m --> Buffet ข้าวต้ม Dinner 398 net มอริกริลล์ Buffet ญี่ปุ่น Lunch 670 net Dinner 729 net การ์เด้นคอร์ท Buffet ติ่มซำ Lunch 595 net ปาร์คคาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 630 net Dinner Buffet อิตาเลี่ยน 754 net โรงแรมเดอะ แกรนด์ (The Grand Ayudhaya Hotel) 02-2741515 238 ถนนรัชดาภิเษก แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.thegrandhotelgroup.com<!-- m --> Mario Buffet นานาชาติ Lunch 442 net แกรนด์ฟูจิ Buffet ญี่ปุ่น Lunch 442 net Dinner สั่งจากเมนูแบบ Alacarte 450++ โรงแรมใบหยก สกาย (Baiyok Sky Hotel) 02-6563000 222 ถ.ราชปรรภ แขวงถนนพระยาไทย เขตราชเทวี กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.baiyokeskyhotel.com<!-- m --> สเตล่า พาเลซ ชั้น 79 Buffet Lunch ติ่มซำ เสาร์-อาทิตย์ 400 net Dinner อาหารจีน 520 net บางกอกสกาย ชั้น 78 Buffet inter Lunch 370 net เสาร์อาทิตย์ 400 net Dinner 470 net โรงแรมสวิสโซเทล เลอ คองคอร์ด (Swissotel Le Concorde) 02-6942222 แยกห้วยขวาง ถนนรัชดา กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.swissotel.com/EN/Destination ... escription<!-- m --> ทาคุมิ Buffet ญี่ปุ่นตามสั่ง Lunch 588 net Dinner 588 net ฟาวเทนคาเฟ่ Buffet นานาชาติ 448 net Dinner 648 net หลงฟ่ง ติ่มซำ ตามสั่ง Lunch 565 net Dinner 565 net โรงแรมรอยัล ซิตี้ (The Royal City Hotel) 02-4358888 ถนนบรมราชชนนี เขตบางพลัด กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.royalrivergroup.com/city_00home.htm<!-- m --> ซิวเทียนเหลา Buffet ติ่มซำ Lunch 290++ การ์เด้น คาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 424 net โรงแรมรอยัล ริเวอร์ (The Royal River Hotel) 02-422-9222 ถนนราชวิถี ด้านฝั่งธนบุรี (หรือเข้าซอยจรัญสนิทวงศ์ 66/1) <!-- m -->http://www.royalrivergroup.com/group_01promo.htm<!-- m --> ฝั่งน้ำ Buffet นานาชาติ Lunch 448 net เรือรอยัลริเวอร์ครุยส์ Buffet นานาชาติ Dinner 800 net (50 คนขึ้นไป) 3 ชม. โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ (Miracle Grand Convention Hotel) 02-5755599 99 ถนนวิภาวดีรังสิต, หลักสี่ กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.miraclegrandhotel.com<!-- m --> เปรมประชากร Buffet นานาชาติ Lunch 411 net Dinner 470 net ศุกร์ Dinner 518 net เอโดะ Buffet ญี่ปุ่น Lunch 458 net Dinner 517 net ไชน่ามูน Buffet ติ่มซำ Lunch 423 net โรงแรมแชงกรีล่า (The Shangri-La Hotel) 02-236-7777 89 ซ.วัดสวนพลู ถ.เจริญกรุง เขตบางรัก กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.shangri-la.com/en/property/bangkok/shangrila<!-- m --> Next2 Lunch 850++ Sunday Brunch 1,400++ Dinner อาทิตย์-พฤหัส 1,500++ ศุกร์-เสาร์ 1,650++ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ (Grand Hyatt Erawan Bangkok) 02-2541234 494 ถ.ราชดำริ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.bangkok.grand.hyatt.com/hyat ... /index.jsp<!-- m --> เดอะไดนิ่งรูม จันทร์-เสาร์ Lunch 780++ Sunday Brunch 1,499++ Dinner 1,294 net จันทร์-พฤหัส 1,150++ ศุกร์-อาทิตย์ 1,499++ โรงแรมรามา การ์เด้น (Rama gardens Hotel Bangkok) 02-5610022 9/9 ถนนวิภาวดีรังสิต เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.ramagardenshotel.com<!-- m --> กรีนเนอรี่ คาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 436 net Dinner 460 net ซุยเรน Buffet ญี่ปุ่น เดินตัก Lunch Dinner 495 net โรงแรมนารายณ์ (Narai Hotel) 02-2370100 222 ถ.สีลม เขตสาทร กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.naraihotel.co.th<!-- m --> ลักษณ์มีสุกี้ Buffetสุกี้ Lunch 259 net Dinner 269 net ระเบียงทอง Buffet นานาชาติ Lunch 360 net Dinner 470 net No service charge โรงแรมมณเฑียร (Montien Hotel) 02-2337060 54 ถนนสุรวงค์ แขวงสี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.montien.com<!-- m --> เจดการ์เด้น Buffet อาหารจีน วันอาทิตย์ Lunch 530++ มอนติ Buffet นานาชาติ Lunch 530++ โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ (Montien Riverside Hotel) 02-2922999 <!-- m -->http://www.montien.com/riverside<!-- m --> เดอะคาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 624 net โรงแรมเอส ซี พาร์ค (SC Park Hotel) 02-5300560 47/4 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.scparkhotel.com<!-- m --> ออคิด คอฟฟี่ชอป Buffet นานาชาติ Lunch 290 net Dinner ข้าวต้มรอบดึก 190 net โรงแรม ปาร์คนายเลิศ (Swissotel Nai Lert Park Bangkok) 02-2530123 2 ถนนวิทยุ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.swissotel.com/EN/Destination ... escription<!-- m --> ISO Buffet นานาชาติ Lunch จันทร์-เสาร์ 823 net Dinner พฤหัส ล๊อปสเตอร์ 1,413 net ศุกร์นู๊ดเดิ้ล 706 net ไม่รวมน้ำ เสาร์ ซีฟู๊ด 1,236 net รวมชากาแฟ Sunday branch 1,413 net โนเบิลเฮ้าส์ Buffet ติ่มซำ Lunch 648 net Genji Buffet - a la carte (แบบเดียวกับทาคุมิ) Lunch 450++ รวมชาเขียว (ร้อน เย็น) Dinner 650++ รวมชาเขียว (ร้อน เย็น) โรงแรมเวสทินแกรนด์ สุขุมวิท (The Westin Grande Sukhumvit, Bangkok) 02-2078000 259 แยกอโศก ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.starwoodhotels.com/westin/pr ... rtyID=1446<!-- m --> เดอะเมด Buffet นานาชาติ Lunch 883 net Sunday Brunch 1,166 net Dinner 1,236 net ศุกร์-เสาร์ อาหารฝรั่งเศส 1,295 net (เฉพาะ Dinner แถมไวน์ทุกวัน) คิสโสะ Sunday Brunch 1,471 net โรงแรมเรดิสัน (Radisson Hotel Bangkok) 02-6414777 1092 ซ.แสงจันทร์ ถ.พระราม 9 เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.radisson.com/bangkokth<!-- m --> เรดิสัน คอฟฟี่ชอป Buffet นานาชาติ Lunch 530 net กลางคืน 624 net นิชิกิ ซูซิ เทปัน Lunch 588 net Dinner 565 net โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล (InterContinental Bangkok) 02-6560444 973 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.ichotelsgroup.com/interconti ... tid=695678<!-- m --> เอสเพสโซ่ Buffet นานาชาติ Lunch จันทร์-เสาร์ 930 net Dinner 1,166 net Sunday Brunch 1,519 net โรงแรมฮอลลิเดย์ อิน (Holiday Inn Silom Bangkok) 02-6561555 971 ถนนเพลินจิต เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.ichotelsgroup.com/h/d/hi/1/e ... tid=696127<!-- m --> คาเฟ่ จี Buffet นานาชาติ Lunch 930 net Dinner 1,166 net Sunday Brunch 1,519 net โรงแรมสยามซิตี้ (Siam City Hotels & Resorts) 02-247-0123 477 ถนนศรีอยุธยา แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.siamhotels.com<!-- m --> ปทุมมาศ Buffet นานาชาติ Lunch 766 net Dinner อาทิตย์-พฤหัส 942 net Dinner ซีฟู๊ด ศุกร์-เสาร์ 1,060 net โรงแรมเซ็นจูรี่ พาร์ค (Century Park Hotel Bangkok) 02-2467800 9 ถนนราชปรารภ ประตูน้ำ ดินแดง กรุงเทพฯ เขตดินแดง กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.centuryparkhotel.com<!-- m --> คาเฟ่ แอท เดอะ พาร์ค Buffet นานาชาติ Lunch 470 net Dinner 706 Seafood 941 net Sunday brunch 706 net โรงแรมปริ๊นซ์พาเลซ (Prince Palace Hotel) 02-6281111 ถนนกรุงเกษม เขตป้อมปราบฯ กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.tripadvisor.com/Hotel_Review ... ngkok.html<!-- m --> ปรินซ์คาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 469 net โรงแรมดุสิตธานี (Dusit International) 02-236-0450-9 946 ถ.พระราม 4 เขตบางรัก กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.dusit.com<!-- m --> พาวิลเลี่ยน Buffet นานาชาติ Lunch 942 Sunday Brunch 1,531 Dinner 1,236 โรงแรมโซลทวินทาวเวอร์ (The Twin Towers Hotel Bangkok) 02-2169555 88 รองเมือง ปทุมวัน กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.thetwintowershotel.com<!-- m --> คอฟฟี่ชอปโกลทีค Buffet นานาชาติ Lunch 377 Dinner 530 net ข้าวต้ม 199 net ฟูมานเหลา Buffet ติ่มซำ Lunch 400 net โรงแรมโซฟิเทลสีลม (Sofitel Bangkok Silom hotel) 02-238-1991 188 ถนนสีลม บางรัก กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.sofitel.com/sofitel/fichehot ... otel.shtml<!-- m --> เซี่ยงไฮ้38 Buffet ติ่มซำ Lunch จันทร์-ศุกร์ 693 net เสาร์-อาทิตย์ 810 net (เพิ่มเป็ดปักกิ่ง) เมดิเตอเรเนี่ยน Buffet นานาชาติ Lunch 824 net Dinner 942 net Sunday Brunch 1,176 net โรงแรมแกรนด์สุขุมวิทโดยโซฟิเทล (Grand Sukhumvit by Sofitel) 02-2079999 99 สุขุมวิท ซอย 6 คลองเตย กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.sofitel.com/sofitel/fichehot ... otel.shtml<!-- m --> คาเฟ่ เดอ นิมส์ Buffet นานาชาติ Lunch 650 net Dinner 930 net โรงแรมโซฟิเทลเซ็นทาราแกรนด์ (Sofitel Centara Grand Bangkok) 02-5411234 1695 ถนนพหลโยธิน จตุจัตร กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.sofitel.com/sofitel/fichehot ... otel.shtml<!-- m --> จตุจักรคาเฟ่ Buffet นานาชาติ Lunch 695 net Dinner 813 net Sunday Brunch 930 net ไดนาสตี้ Buffet ติ่มซำ เสาร์-อาทิตย์ 588 net เพิ่มหูฉลาม 807 net ฮากิ Buffet อาหารญี่ปุ่น เสาร์-อาทิตย์ Lunch Dinner 588 net โรงแรมพูลแมน (Pullman Kingpower) 02-6809999 8/12 ซอยรางน้ำ ถ.พญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.pullmanbangkokkingpower.com<!-- m --> Cuisine Unplugged Buffet นานาชาติ Lunch 720 net Dinner 880 net Sunday Brunch 720 net อพาร์ทเม้นท์ชาโตว์เดอบางกอก (Chateau de Bangkok) 02-6514400 29 ซอยร่วมฤดี 1 เพลินจิต ลุมพินี กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.accortrade.info/Chateau-Bangkok<!-- m --> Paparezzi Buffet อิตาเลี่ยน Lunch 350 net โรงแรมออลซีซั่นส์โกลด์ออร์คิด (All Seasons Gold Orchid) 02-6163000 375 ถนนวิภาวดีรังสิต พญาไท กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.accortrade.info/AllSeasons-GoldOrchid<!-- m --> ริมวิภา Buffet นานาชาติ Lunch 250++ Dinner 280++ โรงแรมอิบิส หัวหมาก (Ibis Huamark Hotel) 02-3087888 5 ซ.รามคำแหง 15 ถนนรามคำแหง หัวหมาก กรุงเทพฯ <!-- m -->http://www.accortrade.info/Ibis-HuamarkBagkok<!-- m --> I-Café Buffet นานาชาติ Lunch 199++ จากคุณ : Are Yoi - [ 1 ก.ค. 51 22:29:00 ]
รวบรวมรายชื่อร้านอาหารเด่นจากชาวก้นครัว ขอดก้นจาน : ร้านอาหารเด่นในรอบปี 2549 ปี 2549 ที่กำลังจะผ่านไป คอลัมน์ "ขอดก้นจาน” ได้เสาะแสวงหาร้านอาหารที่น่าสนใจมานำเสนอประมาณ 40 กว่าแห่ง อร่อยมากอร่อยน้อยแตกต่างกันออกไปตามปากและลิ้นของแต่ละคน แต่มีร้านที่โดดเด่นประทับใจดังนี้ เมนูประวัติศาสตร์ เชฟนอร์เบิร์ท คอสเนอร์ แห่งโรงแรมโอเรียนเต็ล เป็น เมนูแห่งปี 2549 ดังนี้ สลัดกุ้งเครย์ฟิชเนื้อปู, ซุปใสสไตล์โบราณ, ปลาเรนโบว์เทราต์ราดซอส, เนื้อลูกวัว และ แอปเปิ้ลชาลอต ลา ปาโลมา เป็นร้านอาหาร ฝรั่งเศสที่ชื่อดังมากเมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว อยู่ย่านซอยมเหศักดิ์ ถือเป็นร้านในดวงใจของหลายๆ คน ต่อมาย้ายมาอยู่ที่อาคารทรินิตี้ ซอยละลายทรัพย์ ประมาณ 6-7 ปีที่แล้ว จึงย้ายมาอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 26 แล้วหายไป 4-5 ปี วันนี้ ลา ปาโลมา กลับมาในโฉมใหม่ เป็นบ้านสีขาวหลังใหญ่งดงาม บรรยากาศหรูหราแต่เป็นกันเอง อยู่ในซอยสุขุมวิท 39 เพิ่งเปิดบริการเมื่อกลางๆ ปีนี้เอง ที่สำคัญก็คือได้เชฟฝีมือดีคนเก่าจากยุคแรกที่มเหศักดิ์มาดูแลเมนูให้ และลูกค้าขาประจำที่ยังติดใจรสชาติก็กลับมาเหมือนเดิม หนึ่งในเมนู ที่ลูกค้าชื่นชอบมาโดยตลอดก็คือ สเต๊ก มีให้เลือกหลายอย่าง เป็นสเต๊กที่เจ้าของร้านท้าให้มาลอง ฟัวกราส์ หรือ ตับห่าน (Foie Gras) เป็นอีกร้านที่ทำตับห่านได้เยี่ยมมาก ปูอลาสก้า หอยแมลงภู่ไวน์ขาว หอยเอสคาโก เนื้อ และ กวางแดดเดียว เป็นต้น นอกจากนั้นช่วงปีใหม่นี้เขายังมีเมนูพิเศษด้วย สอบถามที่โทร.0-2662-6841 ข้าวมันไก่ริมคลอง อยู่ ริมคลองบางน้ำจืด อ.เมือง จ.สมุทรสาคร ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ โทร.0-3481-2444 เจ้าของชื่อลุงโฮ เป็นจีนไหหลำจากสิงคโปร์ มาอยู่เมืองไทยจนได้เมียเป็นคนไทย หอบวิชาทำข้าวมันไก่มาขายเป็นเวลาสิบๆ ปีแล้ว เลี้ยงไก่เองเป็นพันตัว มีใบอนุญาตจากกรมปศุสัตว์ถูกต้อง ตอนไก่เองและต้มไก่เอง ไก่ที่นี่มีทั้งไก่ตอนและไก่สาว เสิร์ฟพร้อมเครื่องใน เลือด และซุปร้อนๆ ใส่สาหร่าย น้ำจิ้มรสปาน กลางแต่มีพริกและขิงให้ปรุงตามใจ ไก่เนื้อนุ่มเนียน ข้าวมันไม่แข็ง ไม่แฉะ ไม่เลี่ยน ร้านเปิด 6 โมงเช้า ประมาณบ่าย 2-3 โมงก็หมด ปกติจะหยุดวันอาทิตย์และจันทร์ แต่ควรโทรศัพท์สอบถามล่วงหน้า เพราะถ้าไก่โตไม่ทัน ไม่ได้ขนาดที่ต้องการก็จะหยุดขายประมาณ 2-3 สัปดาห์ ฮาร์วีย์ เป็น ร้านทอล์ค ออฟ เดอะ ทาวน์ (Talk of the Town) ของเมืองกรุงในยุคนี้ อาหารอร่อย ไวน์ราคาไม่แพง บรรยากาศดี บริการเยี่ยม เป็นร้านอาหารสไตล์แคลิฟอร์เนีย (California Cuisine) ซึ่งในบ้านเราแทบจะไม่มีเลย ลักษณะอาหารเป็นสไตล์อิสระ เชฟสามารถทำอะไรก็ได้ ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรในตำราอาหาร แต่ต้องรู้จักพลิกแพลง ที่สำคัญเป็นอาหารที่ไม่หนักเหมือนฝรั่งเศสหรืออิตาเลียน เมนูมี ให้เลือกมากมาย เช่น ตับห่าน (Pan-fried foie gras) เป็นร้านที่ทำฟัวกราส์ได้อร่อยอีกร้านหนึ่งในเมืองกรุง ทรัฟเฟิล ซุป (Truffle soup) หรือซุปเห็ดทรัฟเฟิล ที่ไม่มีในเมนูแต่จะทำพิเศษถ้าลูกค้าต้องการ เฟตตูชินี่ สแกลล็อป ซี่โครงแกะ และที่พลาดไม่ได้ ริบอายจากออสเตรเลีย (Rib eye Australian Beef) เป็นเนื้อวัวที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี ควบคุมเรื่องของอาหาร สภาพแวดล้อม แหล่งน้ำ ไม่ใช้สารเคมีทุกชนิด ขุนด้วยข้าวโพดหวาน 300 วัน ร้านอยู่ในสุขุมวิท 55 หรือทองหล่อ เข้าซอยทองหล่อ 9 ไปประมาณ 200 เมตร เข้าทางซอยสุขุมวิท 53 ก็ได้ เปิดบริการทุกวันโทร.0-2712-9911 จิ๋มแดง อยู่ ทางเข้าบ้านหนองข้าวเหนียว ก่อนถึงอุทยานแห่งชาติเขาสามร้อยยอด ปราณบุรี สามารถสอบถามเส้นทางได้ที่โทร.0-3255-9160 ลักษณะของร้านง่ายๆ สบายๆ ตามสไตล์ชาวเล วันหยุดสุดสัปดาห์ลูกค้าจะมากจอดรถจนแถวยาวเหยียด และทะเบียนกรุงเทพมหานครทั้งสิ้น ชื่ออันเป็นที่มาของร้านคือ ผู้เป็นภรรยาชื่อจิ๋ม สามีชื่อแดง รวมกันเป็นจิ๋มแดง เมนูเด็ดของร้านเขียนไว้ข้างฝา เลือกสั่งตามความชอบ อร่อยทุกอย่าง โดยเฉพาะน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดยอดมาก มีคนพยายามไปขอซื้อแต่ไม่สำเร็จ จาน เด็ดที่ลูกค้าสั่งกันมากคือ "ฉลามหูดำผัดฉ่ากุ้งแชบ๊วยเผา หมึกไข่นึ่งมะนาว ปลาเก๋าสามรส ปลาสำลีสามรส ยำกระดุมหอย หมึกแดดเดียว หมึกย่าง ปลากะพงพล่า กรรเชียงปูผัดเต้าเจี้ยว ต้มยำรวมมิตร และ ไก่บ้านคั่วข่า เป็นต้น ร้านชื่อแปลก ร้านอาหารชื่อแปลกๆ มีอยู่หลายแห่ง บางร้านขายชื่อแต่อาหารไม่เท่าไร แต่ 3 ร้านต่อไปนี้ทั้งชื่อแปลกและอร่อย ร้านแรก "ครัวแสงดาวเสือ” ตั้งอยู่ริม ถ.เลียบวงแหวนตะวันออก (บางนา-บางปะกง) ช่วงระหว่าง ถ.รามอินทรากับถ.เสรีไทย เมนูเด็ด เช่น ปลาแสงดาว ปลาตะเพียนไร้ก้าง กุ้งแม่น้ำผัดน้ำมะขาม ปูนิ่มผัดฉ่า และ แกงส้มชะอมไข่ เป็นต้น ร้าน พ่อครัวเถื่อน ยอดนักตุ๋น” อยู่ในซอกเล็กๆ ระหว่างซอยเจริญกรุง 89-91 เข้าไปสุดซอย มีทั้งอาหารไทยและจีน เช่น ซุปเนื้อ ซุปไก่ ซี่โครงหมูตุ๋นหัวไชเท้า ไชซิมตุ๋นซี่โครงหมู ขาไก่ตุ๋นเห็ดหอมยาจีน เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง เยื่อไผ่ตุ๋นหอยทะเล ตีนเป็ดน้ำแดง ปลาน้ำแดง หน่อไม้ทะเลน้ำแดง ส่วน ไก่ดำตุ๋นยาจีน ต้องสั่งล่วงหน้า เพราะต้องใช้เวลาในการต้มตุ๋นนานและทำเฉพาะที่มีคนสั่งเท่านั้น โทร.0-2289-5105 ร้าน "สนองคุณ” แปลกทั้งชื่อและการขาย แต่ก็ขายมากว่า 30 ปีแล้ว ไม่มีหน้าร้าน ต้องสั่งทางโทรศัพท์อย่างเดียว เมนูอร่อยและหากินยากคือ เมี่ยงลาวข้าวตัง รสกลมกล่อม สาคูไส้หมู สาคูไส้ปลา และ ข้าวแช่ชาววัง เป็นต้น โทร.08-1427-9929 เลอ เปร กริลล์ "เลอ เปร กริลล์” (Le Pre Grill) อยู่กลางซอยหลังสวนซอย 4 เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม (Home-style French Cuisine) จากปารีส ซึ่งในบ้านเรามีน้อย ส่วนใหญ่เป็นฝรั่งเศสสไตล์ใหม่ เมนูเด็ดเช่น เครปปลาแซลมอน หรือ แพนเค้กปลาแซลมอน เนื้อตุ๋นแบบฝรั่งเศส ตับเป็ดสไตล์ฝรั่งเศส สลัดชีสนมแพะจากฝรั่งเศส เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี ปลากะพงซอสเนย เป็นต้น เปิดวันจันทร์-วันเสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) โทร.0-2253-5919 ลา บูก้า "ลา บูก้า” (La Buca) อยู่ในสุขุมวิทซอย 1 ใกล้กับที่จอดรถ รพ.บำรุงราษฎร์ เจ้าของเป็นคุณลุงชาวเมืองมิลาน มาอยู่เมืองไทย 12-13 ปี เป็นเชฟเอง ว่างๆ ก็เล่นแอคคอเดียนให้ฟัง ร้านนี้เปลี่ยนเมนูทุกสัปดาห์ เช่น จานเรียกน้ำย่อย พาสต้า และเนื้อ มีประเภทละ 7 อย่าง ส่วนซุป ริซอตโต และของหวานมีประเภทละ 4 อย่าง เป็นต้น เมนูเด็ด พาสต้าเส้นแบนที่ร้านทำเองกับวอลนัทซอส และปาร์มาแฮม สปาเกตตีซีฟู้ดกับซอสมะเขือเทศ สเต๊กเนื้อวัวสไตล์อิตาเลียน ทีเด็ดคือ ออสโซ บูโค (Osso Buco) เนื้อหน้าแข้งวัวตุ๋นไวน์แดง โทร.0-2253-3190 เลส์ แนมเฟียส์ เล ส์ แนมเฟียส์ (Les Nympheas) โรงแรมอิมพีเรียล ควีนส์ปาร์ค สุขุมวิท 22 เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสในโรงแรมที่ทำอาหารได้เนียนมาก เป็นอาหารฝรั่งเศสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนคือเบาๆ เน้นพวกปลาและผักสดๆ มีน้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุง เชฟเป็นชาวกรีซมีประสบการณ์ในการทำอาหารฝรั่งเศสมากว่า 10 ปี เคยทำงานอยู่กับโรงแรม 5 ดาวมาเกือบทั่วโลก ผู้ใหญ่ระดับประเทศของบ้านเราหลายคนชื่นชอบฝีมือของเขามาก โทร.0-2261-9300 ให้ความรัก อยู่ที่ถนนอุทยาน แขวงและเขตทวีวัฒนา ใกล้ๆ สะพานข้ามคลองทวีวัฒนา บรรยากาศร้านเก๋ไก๋ รายล้อมไปด้วยต้นไม้และดอกไม้นานาชนิด สามารถเลือกนั่งได้ทั้งแบบธรรมชาติริมบึงน้ำและสนามหญ้าสีเขียวขจี หรือนั่งในบ้านหลังเล็กๆ ที่มีหลากหลายสี เช่น ฟ้า ส้ม ม่วง เหลือง และเขียว เมนูอาหารเป็นแบบไทยและจีนฮ่องกง เช่น ส้มตำปลาดุกฟู สลัดกระดาษฮ่องกง ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ ปลิงทะเลผัดกะเพรากรอบ แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง ปลาทูโป๊ะต้มมะนาว ซี่โครงหมูอบกาแฟ หูหมูแก้วสูตรฮ่องกง บริการทุกวัน โทร.0-2441-1959 คุณตุ่ม ร้าน เล็กๆ แต่ร่ำรวยด้วยรสชาติอาหาร อยู่ที่ถนนเจษฎาวิถี ใกล้ๆ กับวัดเจษฎาราม มหาชัย เมนูเด็ด เช่น ปูไข่ผัดพริกขี้หนู กุ้งทอดเกลือ ปลาดุกทะเลผัดฉ่า ปลาทูต้มมะดัน หอยพิมทอดน้ำปลา หอยหลอดผัดฉ่า หอยแมลงภู่ผัดพริกแกง แกงส้มปลาแป้น แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง เป็นต้น เปิดทุกวัน เวลา 11.00-20.00 น.สอบถามทางไปได้ที่โทร.0-3484-0465 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนิรนาม ร้าน แรกอยู่ที่ถนนสุขาภิบาล ลาดพร้าว-วังหิน เลยวัดลาดพร้าวไปเล็กน้อย ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นหลักมาประมาณ 22-23 ปี เดิมเรียกว่า ร้านเกาเหลาหูกวาง เนื่องจากข้างถนนหน้าร้านมีต้นหูกวางอยู่ ต่อมาถูกตัดทิ้งเพราะขยายถนน แต่ขาประจำหลายคนก็ยังเรียกเกาเหลาหูกวาง ขายประมาณ 08.00- 16.00 น. โทร.0-2931-6825 ร้านที่สองอยู่ริมถนน รางน้ำ หรือซอยรางน้ำ เดิม อยู่ตรงข้าม ธ.กสิกรไทย บางคนจึงเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อหน้าแบงค์ เมนูเด็ด เนื้อสด เนื้อเปื่อย และลูกชิ้นซึ่งไม่ได้ตุ๋นเครื่องยาจีน ขายทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 08.00-16.00 น. ร้านนี้ไม่ควรไปตอนเที่ยง เพราะคนจะเยอะมาก โทร.0-2246-4167 ร้านอาหารญี่ปุ่น ร้าน "ไทโกะ” (Taiko) แปลว่ากลองใบใหญ่ รสชาติญี่ปุ่นแท้ เมนูเด็ดมีหลายอย่าง สั่งวัตถุดิบมาจากต่างประเทศ เช่น แปะก๊วยย่างเกลือ ปลากระเบนญี่ปุ่นย่าง ยำปลาทู ปลาดิบ และ พิซซ่าญี่ปุ่น ร้านอยู่ชั้นล่างอาคารซิตี้รีสอร์ท กลางๆ ซอยสุขุมวิท 49 เปิดทุกวัน โทร.0-2662-5062-3 ฮานาย่ะ หรือ ฮานาย่า (Hanaya) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นร้านแรกของเมืองไทย อยู่ติดกับ บ.ชาร์ป ใกล้แยกเจริญกรุง ขายมาประมาณ 68 ปี เป็นเมนูสไตล์เกาะคิวชูหรือทางใต้ของญี่ปุ่น รสเข้มข้นและออกหวานนิดๆ แต่ไม่เลี่ยน เมนูเด็ดคือประเภทข้าวทั้งหลาย มีข้าวหอมมะลิผสมด้วย มี เบคอนปลาวาฬ ที่หากินยากในเมืองไทย ข้าวอัดปลาไหล หอยนางรมย่างมายองเนส เป็นต้น เปิดทุกวัน โทร.0-2233-3080 "โอโตยะ” (Ootoya) แปลว่าประตูบานใหญ่ อยู่ชั้น 2 อาคาร เอ อเวนิว (A Avenue) หัวมุมซอยทองหล่อ 15 เน้นขาย "อาหารญี่ปุ่นโฮมเมดแท้ๆ ราคายุติธรรมและคุ้มค่าที่สุด” เมนูมีให้เลือกมากกว่า 200 รายการ ราคาไม่แพง เช่น ข้าวหน้าหมูกิมจิ ข้าวหน้าหมูย่างถ่ายราดซอส และ หมูผัดเปรี้ยวหวานผักรวมมิตรเสิร์ฟพร้อมข้าว ผัดไก่เปรี้ยวหวานผักรวมมิตร ฯลฯ เปิดทุกวัน โทร.0-2712-6827 อะคิโยชิ” (Akiyoshi) ร้านชาบูชาบู และสุกี้ญี่ปุ่น อยู่ชั้น 2 อาคารไทยสินสแควร์ (Thai Sin Square) ระหว่างซอยสุขุมวิท 67-69 เป็นสุดยอดชาบูชาบูร้านหนึ่งในเมืองไทย คุณภาพเกินราคา วัตถุดิบดี น้ำจิ้มรสเด็ด เมนูเด็ด ชาบูชาบู และ สุกี้ญี่ปุ่น เปิดทุกวัน โทร.0-2741-0791 บ้านสวนพุด อยู่ ที่ถนนพุทธมณฑลสาย 4 ร้านสวยบรรยากาศดี อาหารอร่อย เหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในบ้าน เพราะเป็นร้านที่นำบ้านเก่ามาปรับปรุงตกแต่งรูปโฉมใหม่ เมนูมีทั้งไทยและจีน ที่เด็ดๆ เช่น ปลาเก๋าสองจักรพรรดิ ยำผักหวานกุ้งสด ปลาช่อนน้ำตก ต้มยำพุงปลาช่อน ปูผัดพริกเกลือ รวมมิตรทะเลเผา และ หูฉลามเป๋าฮื้อตุ๋นน้ำแดง เป็นต้น เปิดทุกวัน โทร.0-2888-9458-9 จานทองแท้ เป็น อาหารจีนแคะที่หากินยากในบ้านเรา อยู่ที่พุทธมณฑลสาย 3 ไปตาม ถ.ปิ่นเกล้า-นครชัยศรี เมื่อถึงพุทธมณฑลสาย 3 ก็เลี้ยวเข้าไปประมาณ 500-600 เมตร ความพิเศษของร้านนี้คือกุ๊กเก่าและเป็นกุ๊กรุ่นสุดท้ายจาก "ฮก ลก ซิ่ว” ภัตตาคารจีนชื่อดังย่านราชประสงค์ ที่เลิกกิจการไปแล้ว ต้องคนที่อายุเลข 5 ขึ้นไปจึงจะเคยกิน ฮก ลก ซิ่ว จานเด็ดที่มีขายที่นี่แห่งเดียวในเมืองไทยคือ ปลาเต๋าเต้ย 2 ฤดู เป็นสูตรจากมาเลเซีย นอกนั้นก็มี ผัดผักน้ำมันหอย ไก่เบตง เคาหยก ปูทะเลซุปน้ำใสหม้อไฟ เต้าหู้แคระยัดไส้หม้อดิน และ ลูกชิ้นแคระ เปิดทุกวัน โทร.0-2441-3523-4 ข้าวแกง ข้าวแกงนายโย่ง อยู่ ถ.เยาวราช (ตลาดเก่า) หน้า ธ.กสิกรไทย ขายมาประมาณ 40 กว่าปี เมนูเด็ด แกงกะหรี่เนื้อหรือหมู-กุนเชียงทอด ผัดเผ็ดปลาดุก แกงกะหรี่หมู-กุนเชียงทอด แกงเผ็ดลูกชิ้นปลากราย ขายเวลา 19.00-04.00 น. และ 16.00-02.00 น. ข้าวแกงนายหยวย ใกล้ไฟแดงข้าม ถ.ข้าวหลาม ขายมากว่า 20 ปี รสชาติเดิมๆ แบบโบราณ เมนูเด็ด เช่น แกงเขียวหวานปลาดุก แกงเผ็ดพุงปลาช่อน แกงเขียวหวานเนื้อ-เอ็น แกงคั่วลูกชิ้นปลา ขายเวลา 16.00-20.00 น. ข้างแกงเจ๊กปุ้ย (เจ๊เฉี่ย) อยู่ต้นๆ ซ.มังกร ถ.เจริญกรุง ขาประจำเยอะมาก ไม่มีโต๊ะมีเพียงเก้าอี้ให้นั่งด้านหลังเป็นห้องแถวเก่าๆ เมนูเด็ด แกงกะหรี่เนื้อ (กาหรี่หงูบะ) และ แกงกะหรี่หมู (กาหรี่ตือบะ) สูตรแต้จิ๋วไม่ใส่ถั่วลิสง เครื่องเทศไม่มาก ขายเวลา 16.00-21.00 น. ข้าว แกงอั่งม้อ ถ.พาดสาย ใกล้ภัตตาคารตั้งใจอยู่ ขาย ข้าวแกงกะหรี่สไตล์แต้จิ๋ว มาประมาณ 70 ปี กะหรี่เนื้อใช้ส่วนเอ็นต้มเอง ส่วนกะหรี่หมูหั่นชิ้นโตหมักนุ่มมาก เวลาขาย 06.00-15.00 น.(หยุดวันอาทิตย์) โค้วจั้วฮวด ถ.พีรพงษ์ ตรงข้ามดิโอลด์สยาม ขายมากว่า 50 ปี เป็นข้าวแกงสไตล์จีนรสชาติกลมกล่อม แต่น้ำแกงเข้มข้นแบบไทยๆ เช่น แกงกะหรี่หมูฟักเขียว แกงปลาช่อนฟักเขียว เป็นต้น มีข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยว***นด้วย ขายทุกวัน 07.00-16.00 น. ข้าวแกงนายเล็ก ถ.มหาไชยเก่า ใกล้เรือนจำเก่ากรุงเทพฯ ข้างๆ ร้านนายเหมือนเครื่องหวาย เมนูเด็ด แกงเขียวหวานเนื้อเปื่อย แกงพะแนงหมู น้ำพริกกะปิ และ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ขายทุกวัน เวลา 10.00-17.00 น. เดวา อยู่ ในซอยพหลโยธิน 7 แยกที่ 3 เป็นอาหารไทยวังเทวะเวสม์ จากฝีมือของหุ้นส่วนคือ ม.ล.ขวัญทิพย์ (เทวกุล) สามเสน ทายาทผู้สืบทอดตำรับอาหารไทยของวังเทวะเวสม์ได้ครบเครื่องมากที่สุด เพราะคลุกคลีอยู่กับครัวของวังมาตั้งแต่เด็กๆ เมนูอาหารจะเน้นแบบไทยชาววัง ไทยผสานเอเชียและไทยผสานตะวันตก เช่น แกงเนื้อพริกขี้หนู-โรตี ยำสลัดสโมคแซลมอน พล่าแซลมอน ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าสเต๊กริบอาย กะปิคั่วปลาช่อนฟู และ แกงขี้เหล็ก เป็นต้น เปิดทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น.โทร.0-2617-0041 ไซ่ง่อน ริมไทร ร้านอาหารเวียดนาม ไซง่อน ริมไทร สาขาแรกในซอยทองหล่อ และสาขาสองอยู่ในสีลมซอย 6 ซึ่งบรรยากาศในร้านตกแต่งแบบตะวันออก เข้าไปแล้วให้ความรู้สึกผ่อนคลาย สบายๆ เหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในบ้าน เมนูเด็ด เช่น กุ้งพันอ้อย หรือ จามโตม ยำไซง่อน ยำไก่บ้าน หมู-เนื้อห่อใบชะพลู แหนมเนือง ขนมเบื้องญวน ฟองดูว์ เวียดนาม เมี่ยงคำไซง่อน ปูกระเบื้อง เปาะเปี๊ยะทอด เป็นต้น เปิดทุกวันเวลา 10.00-22.00 น. พิซซ่า เตาฟืน ปัจจุบันพิซ ซ่าได้รับความนิยมและแข่งขันกันอย่างสนุกสนาน แต่แฟนพันธุ์แท้พิซซ่า บอกว่าพิซซ่าอร่อยต้องเป็น พิซซ่า เตาฟืน หรือ พิซซ่า เตาถ่าน เท่านั้น และร้านที่อร่อยมีดังนี้ พิซเซเรีย ลิมอนเชลโล (Pizzeria Limoncello) เจ้าของคือเจ้าของร้านอิตาเลียน ซานอตติ ที่ซอยศาลาแดง เน้นขายพิซซ่าสไตล์เมืองนาโปลี (Napoli) กับคาปริ (Capri) มีพิซซ่าหน้าซอสมะเขือเทศให้เลือก 30 กว่ารายการทั้งเผ็ดและไม่เผ็ดที่ขายดีคือ พิซซ่าลิมอนเชลโล่ และ พิซซ่าซานอตติ สูตรพิเศษของย่าเจ้าของร้าน เปิดทุกวัน โทร.0-2651-0707 พิซ เซเรีย เบลลา นาโปลี” (Pizzeria Bella Napoli) อยู่ซอยสุขุมวิท 31 เข้าซอยราว 100 เมตรทางซ้ายมือ พิซซ่าเป็นสูตรที่มาจากเมืองต้นตำรับ ขึ้นรูปแป้งพิซซ่าด้วยมือล้วนๆ ไม่ใช้ไม้คลึง เมนูเด็ด เช่น คือเบลลา นาโปลี พิซซ่า (Bella Napoli เปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ โทร.0-2259-0405 ลัน ตา พิซซ่า เตาถ่าน (Lanta Pizza Taothan) กำเนิดจากเกาะลันตา จ.กระบี่ แล้วมาเปิดในกรุงเทพฯ อีก 4 แห่ง นอกจากจะอบด้วยเตาถ่านแล้ว ยังใส่ชีสเยอะ เมนูเด็ด เช่น พิซซ่า แคปริชิโอซ่า (Pizza Capricioza) พิซซ่ายอดนิยม พิซซ่า คาลโซเน่ (Calzone) พิซซ่าม้วน แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร และ พิซซ่า นาโปลีตาน่า (Pizza Napolitana) เป็นต้น โทร.0-2235-2591 หูฉลาม "หู ฉลาม” เมนูดังประจำปี 2549 เมื่อนายบรรหาร ศิลปอาชา หัวหน้าพรรคชาติไทย นัดกินหูฉลามสมานฉันท์กับ พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร อดีตนายกฯ จึงขอแนะนำร้านหูฉลามเจ้าดังๆ ราคาตั้งแต่หม้อละ 300 บาทขึ้นไปจนถึงเป็นพันๆ บาท โดยหูฉลามสไตล์กวางตุ้งน้ำจะใส ส่วนสไตล์แต้จิ๋วน้ำจะขุ่น นิวซ้ง ปิ่นเกล้า ถ.บรมราชชนนี ฉายา "หูฉลามวังแดง” เป็นตระ***ลล้างหูฉลามส่งภัตตาคารมา 3 ชั่วอายุคนหรือกว่า 50 ปี ร้านนี้คุณบรรหารชอบ จนเป็นหูฉลามสมานฉันท์เมื่อเดือนกรกฎาคม 2549 สุริวงศ์ เกี๊ยก หูฉลาม อยู่ข้างโชว์รูมโตโยต้า ร้านนี้มีผู้นำระดับประเทศ และระดับวีไอพีหลายคนเป็นขาประจำ สกาล่า มีสาขาสยามสแควร์ ซอย 1 และสาขาปิ่นเกล้า เซี้ย หูฉลาม ริมถนนเยาวราช ซอยร้านทอง ฮั่ว เซ่ง เฮง เพ่ย เพ่ย อาคารชาเตอร์ สแควร์ ถ.สุรศักดิ์ แยกถนนสาทร หูฉลามน้ำข้น กุ๊กเก่าจากภัตตาคารฮันนี่ ที่สมัยก่อนดังมาก ลิ้มกวงเม้ง หูฉลามน้ำใส ซ.จุฬาฯ 5 ไชน่าทาวน์ สกาล่า หูฉลามน้ำแดง ถ.เยาวราช สี่แยกเฉลิมบุรี รื่นรส ซ.ทองหล่อ ขายมากว่า 50 กว่าปี อดีตนายกฯ ยุคพฤษภาทมิฬ 2535 เป็นขาประจำ ไก่แก้ว ซ.ไผ่เงิน ตรอกจันทน์ ร้านเล็กๆ แต่ขาประจำคือ ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช นิวเปงเชียง ซอย รร.พระแม่มารี ตรอกจันทน์ อดีตภัตตาคารใหญ่ที่สุด กิมเจ็ง ซ.พัฒนาการ 20 สวนหลวง เคยได้กุ๊กจากร้านหูฉลามดังที่สุดที่ฮ่องกงมาช่วยทำ หลังสวนหูฉลาม หลังสวนลุมพินี อยู่ระหว่าง ซ.หลังสวน 2-4 ตือ หูฉลาม ถ.เยาวราช ตรงข้ามไซโก้ เป็นหูฉลาม ราคาชาวบ้าน (300-500 บาท) เล่าลี่หูฉลาม ถ.เยาวราชฝั่งขวา ใกล้ร้านทองสุพรรณ ราคาชาวบ้าน เซี๊ยะหูฉลาม ถ.เยาวราช ฝั่งซ้ายมือ ใกล้ห้างทองโต๊ะกัง ราคาชาวบ้าน นั่นคือร้านอาหารที่โดดเด่น มีเอกลักษณ์ของตัวเอง ที่ ขอดก้นจาน ได้นำเสนอไปในปี 2549 แล้วพบกันในปี 2550...สวัสดีปีใหม่ ! ถ้าใครต้องการ update ข้อมูลเพิ่มเติมของปี 2550 ก็เชิญได้เลยนะครับ เครดิต <!-- m -->http://forum.sanook.com/show.php?topic_ ... d=10522531<!-- m --> จากคุณ : Are Yoi - [ 5 มี.ค. 50 13:10:56 ]
รายชื่อ52ร้านอาหารอร่อยๆในกทม. 1. โจ๊กสามย่าน : ถามใครๆ ก็บอกว่าทีเด็ดอยู่ที่หมูหมักก้อนกลมกล่อม ประกอบกับเปิดขายเฉพาะช่วงเช้าก่อนเข้าเรียน และช่วงเย็นประมาณหลังเลิกเรียนพอดี เลยกลายเป็นเสบียงให้นิสิตอิ่มท้องจนเรียนจบมาแล้วนักต่อนัก 2. ข้าวราดแกงวัดเล่งเน่ยยี่ : ในซอยมังกร ข้างวัดเล่งเน่ยยี่ ถนนเจริญกรุง ขึ้นชื่อในแกงประเภทแกงกะทิ โดยเฉพาะ แกงเนื้อ.. มาขายตั้งแต่ประมาณ 16.00น.เป็นต้นไป 3. โจ๊กหม้อดิน ซอยมหาดไทย : ใช้ หม้อดินมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อเพราะหม้อดินเป็นภาชนะธรรมชาติปลอดสารพิษเวลา โดนความร้อน แถมเก็บความร้อนไว้ได้นานเนื้อหมูใช้หมูที่ไม่มีมัน ส่วนข้าวก็ใช้ข้าวหอมมะลิ ปัจจุบันเปิดขายแฟรนไชส์แบ่งปันกำไรและความอร่อยกันให้ทั่วๆ สนใจติดต่อที่โทร.934-3995 4. ข้าวขาหมูสีลม : อยู่ ในซอยตรงข้างโรงพยาบางเลิดสิน คนแถวนั้นรู้จักในนามขาหมูโกโก้ ใครอยากมาลองต้องรีบมาช่วงเที่ยงหลังบ่ายโมงไม่รับประกัน เพราะจะขายหมดเร็วมาก 5. ข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ : นอกจากข้าวและไก่จะมีรสดีได้มาตรฐานแล้ว ที่ใครๆ ออกปากเห็นจะเป็นน้ำซุปร้อนๆ หอมและหวานน้ำต้มกระดูกไก่ 6. ข้าวหมูแดงสีมรกต : ไม่ต้องสงสัยว่าข้าวหมูแดงทำไมเป็นสีเขียว..จริงๆแล้วคือนามสกุลเจ้าของร้าน มีทีเด็ดตรงที่ทุกอย่างล้วนผ่านกรรมวิธีการย่าง ย่างมาตลอดสี่สิบกว่าปี ร้านอยู่ในตรอกโรงหมูตรงข้ามวัดไตรมิตร ขายเวลา 11.30น.-22.00น 7. ข้าวขาหมูเหม่งจ๋าย :จาก แยกเหม่งจ๋ายมุ่งหน้ามาทางที่จะทะลุถนนบทางด่วน จะเห็นร้านอาหารหลายร้านอยู่ด้านขวามือ ข้าวขาหมูร้านที่ว่าเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเครื่องในและหมูกรอบ 8. ข้าวผัดปู ห้าแยก ณ ระนอง: อาหาร จีนชนิดอื่นๆ ทั้งกระเพาะปลา รังนก กระทั่งหูฉลาม ทั้งหมดราคาย่อมเยาและรสชาติสมเป็นอาหารจีนแท้ๆ โดยไม่ต้องขึ้นเหลา มี ผัดหมี่หยังโจวกับข้าวผัดปู เป็นเมนูหลัก ร้านเปิดขายประมาณ 18.00 น. เป็นต้นไป ที่ห้าแยก ณ ระนอง ตรงข้ามสโมสรการท่าเรือ 9. ร้านเต้าหู้ทอด เผือกทอด น้ำจิ้มรสเด็ด จตุจักร ร้านนี้ขายเฉพาะเสาร์-อาทิตย์เท่านั้นที่สวนจตุจักร อยู่โครงการ 2 ซอย 2 ฝั่งตรงข้ามตลาด อ.ต.ก. ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน น้ำจิ้มรสเด็ดมาก ถั่วลิสงหอมความใหม่ เผือกทอด ข้าวโพดทอด มีแต่เผือกกับข้าวโพดมากกว่าแป้ง 10. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสศรีย่าน : ตู้ใส่เส้นและลูกชิ้นค่อนข้างเก่าเนื่องจากทำมาหลายสิบปี แต่ก็ยังคงความอร่อยของลูกชิ้นไว้เช่นเดิม อยู่บริเวณตลาดศรีย่าน 11. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเด้งได้ : เป็น ร้านพี่น้องอยู่ใกล้ๆ กัน บริเวณท่าน้ำราชวงศ์ กระซิบว่าเจ้าของร้านไม่ค่อยอยากให้ลง แต่เพราะความอร่อยของลูกชิ้นและเส้นที่เหนียวนุ่ม เราจึงจำเป็นต้องแนะนำ ใครจะแวะไปชิมกรุณาอย่าบอกว่าอ่านเจอจากที่นี่..ขอบพระคุณค่ะ 12. หมี่กรอบจีนหลี สมัย ร.5 : เรื่องมีอยู่ว่า คุณทวดของเจ้าของร้านอพยพมาจากเมืองจีนมาทำหมี่กรอบขาย อยู่ บริเวณท่าน้ำตลาดพลู ซึ่งเป็นย่านที่มีขุนนางอาศัยอยู่เยอะ วันหนึ่งพระพุทธเจ้าหลวงปลอมพระองค์เสด็จฯ ตรวจราชการ แล้วทรงได้กลิ่นหมี่ใกล้สุก เมื่อเสด็จฯ ครั้งต่อๆมาจึงแวะเสวย และมีพระราชดำรัสให้ไปผัดในวัง ปัจจุบันหมี่กรอบจีนหลียังตั้งอยู่ที่เดิม ขายสิบโมงเช้าถึงสี่ทุ่ม 13. ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย สมทรงโภชนา : เจ้า ของสูตรซึ่งเป็นชาวสวรรคโลกแท้ๆ เพิ่งเสียชีวิตได้ไม่นาน พี่วรรณลูกสาวจึงรับหน้าที่ปรุงรสก๋วยเตี๋ยวให้ได้ครบรส เดิมตั้งอยู่ในซอยวัดสังเวช ถนนท่าพระอาทิตย์ เดี๋ยวนี้ขยับขยายขึ้นไปอยู่บน ศูนย์อาหารเซ็นทรัลพลาซ่าลาดพร้าว 14. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาโบราณ จันทบุรี : ร้าน ตั้งอยู่เลยวัดตรีทศเทพ เลี้ยวซ้ายไปเล็กน้อย เป็นลูกชิ้นปลาทำเอง เจ้าของร้านกิตติศัพท์เรื่องรสชาติมีมาก พอๆ กับการไม่ง้อลูกค้า คนเรื่องมากต้องระวังจะถูกเชิญให้ไปรับประทานร้านอื่น 15. ก๋วยเตี๋ยวไหหลำ : แปลกกว่า ก๋วยเตี๋ยวธรรมดาตรงเส้นที่คล้ายเส้นเกี้ยมอี๋แต่ยาวกว่า ใส่ผักกาดดองตามสูตรไหหลำ เนื้อหมูและวัวเลือกมาอย่างดี อยู่ตรงสะพานขาว ถนนลูกหลวง ใกล้โรงหนังแอมบาสเดอร์เก่า 16. เย็นตาโฟวัดแขก ถนนสีลม : ใคร เคยไปบริเวณวัดแขกจะเห็นว่าทุกร้านล้วนขึ้นป้ายว่าเย็นตาโฟวัดแขกเจ้า เก่า แนะนำได้เพียงว่าร้านดั้งเดิมคือร้านที่อยู่ใกล้กับวัดแขกมากที่สุด แต่เรื่องรสชาติต้องลองชิมดูเองว่าร้านไหนจะถูกปากใคร 17. ไก่ย่างแม่วันเพ็ญ : ไก่ ย่างและไก่ย่างทอดร้อนๆ ทอดจนกรอบ แล้วโรยเครื่องเทศให้หอม เข้าได้ทั้งจากซอยอาภาภิรมย์ ข้างกรมการค้าส่งออก ถนนรัชโยธิน หรือจากซอยโชคชัย 4 ถนนลาดพร้าวก็ได้ ผู้ไม่คุ้นทางสามารถโทรศัพท์สอบถามได้ที่ 0 1818 2608 18. กระเพาะปลาน้ำแดง : ใช้ เวลาเตรียมแต่เช้ามืดเพื่อเปิดขายตอนประมาณสี่โมงเย็นถึงสี่ทุ่ม เพราะต้องเคี่ยวกระดูกไก่นาน 4 ชั่วโมง ผสมกับเครื่องปรุงอย่างดี ทำให้ได้น้ำหอมหวาน แต่เดิมขายในรถ เดี๋ยวนี้กลายเป็นแผงอยู่หน้าที่จอดรถตลาดสวนหลวง ใกล้สนามกีฬาแห่งชาติ 19. อาหารไทย ร้านครัวอรรถรส ซอยเสือใหญ่อุทิศ : มี ทั้งก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ส้มตำผลไม้ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ฯลฯ รวม ไว้ในร้านเดียวกัน เจ้าของรวบรวมอาหารอร่อย จากที่ต่างๆ มาพัฒนารสชาติ ปรับส่วนที่เข้มข้นเกินไปให้อร่อยลงตัวไปอีกแบบ หาร้านไม่เจอ โทรศัพท์ถามได้ที่ 0 2541 7043 20. ส้มตำจตุจักร : ฝั่ง ตรงข้ามตลาด อ.ต.ก. ผ่านซุ้มหนังสือเก่าเลี้ยวขวา จะเจอร้านส้มตำฝุ่นตลบ ซึ่งมีอาหารอีกหลายอย่างให้เลือก อาทิ ไก่ทอด หมูยอ ก๋วยจั๊บญวน ที่อร่อยอาจเป็นเพราะรอนานจนหิวก็เป็นได้ 21. ปลาหมึกย่างสยามสแควร์ : คุณป้าใช้ปลาหมึกสดๆ จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ด ราคาอาจสูงไปนิด แต่ก็สมเหตุสมผลกับค่าทำเล และคุณภาพอาหาร อยู่ในสยามสแควร์ ซอย 4 22. ไก่ทอด 7 กระทะ : ไก่ ทอดจนกรอบเกรียม รวมกับกระเทียมเจียวร้อนๆ ทำให้มีลูกค้ามากมายมายืนรอ เมื่อไม่ทันใจจึงต้องใช้กระทะถึง 7 ใบ จากแยกรัชดา-สุทธิสาร มุ่งหน้าสู่แยกที่จะลัดออกสู่ลาดพร้าวอยู่ทางซ้ายมือ 23. ไก่ทอดเจ๊กี : บาง คนเรียกไก่ทอดโปโล เพราะตั้งอยู่ในซอยโปโล ตรงข้ามสวนลุมพินี เป็นร้านเก่าร้านแก่ตั้งแต่รุ่นเจ๊กี คือคุณแม่ คิดสูตรไก่ทอดโรยกระเทียมเจียวหอม พร้อมอาหารประเภทส้มตำ น้ำตก เปิดบริการตั้งแต่เจ็ดโมงเช้า มีบริการจัดส่งบริเวณใกล้เคีัยง โทรศัพท์สั่งได้ที่ 0 2655 8489 24. เป็ดย่างพูลสิน : เลยวัดตรีทศเทพมาเล็กน้อย เป็ดย่างสุกกำลังเหมาะจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว 25. นพะโล้ฉั่วคิมเฮง : ตรงมาจากถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ข้ามแยกคลองตันมาถนนพัฒนาการ จะเห็นร้านใหญ่ซ้ายมือ ร้านดั้งเดิมปัจจุบันยังอยู่ท่าดินแดง ชื่อฉั่วกิมฮวด เก่าแก่จนได้รับฉายาว่าเป็นนสามชั่วคน 26. ไก่ย่างจิรพันธ์ : ร้าน ขายอาหารอิสลามล้วนๆ นอกจากไก่ย่างยังมีเนื้อสะเต๊ะ ข้าวหมกไก่ แถมด้วยข้าวหมกแพะ จากถนนรามคำแหงเลี้ยวที่แยกพระราม 9 มุ่งหน้าไปทางมอเตอร์เวย์ จะอยู่ทางซ้ายมือเลยปั๊มเชลล์ไปประมาณ 500 เมตร 27. เนื้อย่างเกาหลี สูตรบึงพลาญชัย : ต้น ตำรับดั้งเดิมขายอยู่ใกล้ๆ บึงพลาญชัย จังหวัดร้อยเอ็ด คุณนิภานำสูตรมาตั้งร้านที่หมู่บ้าน ต.รวมโชค ซอยโชคชัย 4 ถนนลาดพร้าว จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปร้อนๆ ในหม้อย่างสามารถทานได้เลยเพราะผ่านการปรุงมาแล้ว 28. สะอาด : ขาย เสต๊กที่ผ่านการดัดแปลงรสชาติให้เข้ากับคอคนจีนได้เป็นอย่างดี ในร้านยังมี ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เป็นเมนูเด็ดประจำร้าน อยู่บนถนนอิสรภาพ ใกล้สี่แยกบ้านแขก 29. นพะโล้สะพานเหลือง : ผ่าน การต้มมาอย่างดีจนเนื้อไม่เหนียวและไม่คาวเหมือนนพะโล้ทั่วๆ ไป อยู่ย่านสะพานเหลือง ริมถนนพระราม 4 ถ้ามุ่งหน้าหัวลำโพงจะอยู่ด้านซ้ายมือ ก่อนถึงแยกบรรทัดทอง อาหารว่างและของหวาน 30. ร้านกาแฟโบราณเอี๊ยะแซ : โบราณ สมชื่อ เพราะเปิดมาแล้วเจ็ดสิบกว่าปี ใช้เมล็ดกาแฟจากไร่ประจำนำมาคั่วทำให้ได้รสกาแฟแท้ดั้งเดิม เปิดรับคนตื่นเช้าตั้งแต่ตีสี่ครึ่งไปจนถึงสี่ทุ่ม ที่ร้านบนถนนเยาวราช-พาดสาย ตรงข้ามเท็กซัสสุกี้ นอกจากนี้ยังหาดื่มได้ตามศูนย์อาหารทั่วกรุงเทพฯ และเซ็นเตอร์พ้อยท์ เอาใจคอกาแฟรุ่นใหม่ 31. ขนมเบื้องวังเดิม : สังเกต เห็นได้ง่ายเนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าขนมเบื้องธรรมดา ใช้แป้งถั่วเขียวละเลงเป็นแผ่น เพราะหอมกว่าแป้งสาลีแล้วเคลือบด้วยไข่ มีให้เลือกทั้งไส้หวาน และไส้เค็ม ชื่อวังเดิมเพราะร้านเก่าอยู่แถววังเดิม เดี๋ยวนี้อยู่ลานอาหารไทย ดิโอลด์สยามพลาซ่า 32. ไอศกรีมทิพรส : ไอศกรีม กะทิหลากชนิด มีให้เลือกทั้งกะทิโบราณ กะทิรวมมิตร และกะทิทรงเครื่อง มีบริการแพ็คกลับบ้านได้ ราคาไม่แพง อยู่บริเวณสี่แยกเตาปูน มุ่งหน้าไปทางตลาดเตาปูน 33. ร้านขนมไทยหวานดำรงค์ : ร้าน ปัจจุบันเปิดมาตั้งแต่ปี 2508 ได้มรดกทางฝีมือการทำขนมมาจากคุณแม่ ซึ่ง เจ้าของร้านถ่อมตัวว่าไม่ได้มาจากวังไหน แต่คุณหญิงหลายๆ ท่านก็มาสั่งทำขนมชั้นขนาดใหญ่ ตะโก้ และขนมเปียกปูน อยู่เสมอๆ ร้านเปิดเจ็ดโมงเช้าถึงหนึ่งทุ่ม หยุดวันอาทิตย์ อยู่ในตลาดเจริญผล ใกล้สี่แยกเจริญผล หรือจะโทรศัพท์สั่งก็ย่อมได้ ที่ 02215 2345 34. ถั่วแปบ ซอยละลายทรัพย์ : เดิม ขายสาคูและข้าวเกรียบปากหม้อ แล้วมาทำถั่วแปบเสริม แต่ด้วยความที่ถั่วแปบเจ้านี้แป้งนิ่มกำลังดี ลูกค้าหันมาซื้อกันมากจนทำไม่ทัน จึงต้องหันมาขายเฉพาะถั่วแปบเป็นหลัก ที่ซอยละลายทรัพย์ถนนสีลม 35. ปอเปี๊ยะ/ มะตะบะ ท่าพระจันทร์ : กรรมวิธี การทอดต่างจากร้านอื่น ตรงทอดแป้งเป็นแผ่นบาง โรยด้วยไส้ นำมาซ้อนกัน 3 ชั้น ห่อด้วยแป้งแล้วจึงทอดอีกครั้ง วิธีนี้จะทำให้มีความกรอบและนุ่มพอดิบพอดี ร้านใกล้ๆ กันขายปอเปี้ยะทอดที่ใส่เครื่องกุ้งและหมูสับเต็มๆ คำ รสดีด้วยเครื่องเทศและความกรอบใหม่ 36. โรตีกรอบ หน้าเพาะช่าง : พัฒนามาจากโรตีแผ่นกลมธรรมดา มาเป็นโรตีแผ่นสี่เหลี่ยมทอดจนกรอบ ใส่กล่องหรือใส่จาน แนะนำให้ทานร้อนๆ จะอร่อยเป็นทวีคูณ 37. เซ็งซิมอี๊ : อี๊ หมายถึงแป้งที่ปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ ส่วนเซ็งซิมหมายถึงชื่นใจ เซ็งซิมอี๊ ร้านที่ว่าเป็นร้านสะท้าน โลกันต์ อยู่บริเวณตลาดสวนหลวงเช่นกัน ขายช่วงเย็นๆ ไปจนค่อนคืน 38. ลอดช่องสิงคโปร์ ร้านประโยชน์ : อยู่ระหว่างสามแยกกับวงเวียน 22 เป็นร้านเล็ก ๆ แต่รสชาติไม่เล็กเหมือนร้าน 39. ไอศกรีมไข่แข็ง : โดย การใส่ไข่แดงล้วนๆ ลงในไอศกรีมกะทิ ความเย็นจะกลบกลิ่นคาวกลายเป็นรสชาติหอมมันแทน ร้านอยู่ถัดจากเซ็งซิมอี๊ที่ตลาดสวนหลวงไปประมาณ 2-3 ห้อง 40. ซ่าหริ่มชูถิ่น : บอก ชื่อไป ไม่มีใครไม่รู้จักขายทั้งซ่าหริ่มและขนมไทยอีกหลายชนิด คนชอบทำขนมหลายคนดีอกดีใจ ที่ร้านนี้มีแป้งทำขนมขายพร้อมวิธีทำบอกเสร็จสรรพ แต่จริงๆ แล้วร้านเขาขายแป้งมาแต่เดิมต่างหาก 41. มนต์ นมสด : ชื่อร้านคือชื่อเจ้าของร้าน คุณมนต์ช่วยคุณพ่อทำร้านนม-กาแฟ มาตั้งแต่ 10 ขวบ เริ่มตั้งแต่เป็นรถเข็น ย้ายที่แล้วที่เล่าจนมาได้ที่ปัจจุบันอยู่ตรงข้ามศาลาว่าการกรุงเทพฯ เปิดขาย 14.00น.-24.00น. เน้นความซื่อสัตย์ที่ขนมปังสังขยาสดใหม่ทุกวันและไม่ใส่สารกันบูด 42. ราดหน้า 4 สี ร้านชิ้งกี่: คือ สีของเส้น รวมกับสีน้ำตาลของหมูหมัก สีเหลืองของไข่ดาว และสีน้ำตาลเข้มของหมูแฮม ซึ่งจริงๆ แล้วคือหมูทอดกระเทียม แต่ลูกค้าเห็นว่าอยู่คู่กับไข่ดาวก็เลยพากันเรียกหมูแฮมจนติดปาก ร้านชิ้งกี่ เคยมีโอกาสรับเสด็จสมเด็จพระเทพฯ รวมทั้งคนใหญ่คนโตหลายๆ ท่านมาแล้ว อยู่ ใกล้สวนรมณีย์นาถ ถัดจากซอยร้านหวายนายเหมือนไปหนึ่งซอย 43. ผัดไทยสำราญราษฎร์ : ผัด ไทยร้านนี้เป็นผัดไทยกุ้งสดเจ้าแรกของเมืองไทย ตั้งอยู่ตรงข้ามประตูผีวัดสระเกศ ใกล้ๆ กันมีผัดไทยทิพย์สมัยให้เลือกชิมได้อีกที่ ในบริเวณเดียวกันจะมีอาหารอร่อยหลายร้าน แต่ขอให้ระวังสอบถามราคาก่อน เพราะอาหารบางร้านก็ราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ 44. เย็นตาโฟประตูผี : เลยร้านผัดไทยมาจะเห็นร้านตี๋เย็นตาโฟ อยู่ตรงหัวมุมแยกสำราญราษฎร์ ตั้ง โต๊ะขายช่วงกลางคืนเต็มพื้นที่ และคนก็มากพอๆ กับจำนวนโต๊ะ สอบถามได้ความว่าลูกชิ้นมีหลากหลายและน้ำซุปก็อร่อยเกินหน้าเกินตาเย็นตาโฟ ร้านอื่น 45. ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ : ร้านที่แนะนำนี้ ทำทั้งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ และก๋วยเตี๋ยวอบไก่ สูตรแรกจะคั่วเส้นกับไข่จนหอมแห้ง อีกสูตรใส่ไข่แล้วปิดฝาหม้อให้กลิ่นอบอยู่ข้างใน อยู่ซอยตรงข้ามโรงพยาบาลกลาง 46. ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล : ร้าน นี้ขายทั้งคั่วทะเลและคั่วไก่ แต่ที่ขึ้นชื่อจะเป็นคั่วทะเล เพราะใส่ทั้งกุ้งและปลาหมึกให้ด้วยอยู่ในซอยข้างตลาดวรจักร หาไม่ยาก แต่ทางเข้าวังเวงเล็กน้อย สาวๆ อยากลองควรหาใครไปเป็นเพื่อนสักคนสองคน 47. ข้าวมันไก่เจ๊ยี : ตรงข้ามวัดสระเกศ ขึ้นชื่อเรื่องข้าวมันแสนนุ่ม และไก่ต้มยุ่ยกำลังดี ขายช่วงสายๆ จนถึงกลางวัน ต้องรีบไปเช่นกัน เพราะช้าหมดจะอดชิม 48. ข้าวต้มปลา 5 แยก : บริเวณ 5 แยกพลับพลาไชย ความอร่อยอยู่ที่ความสดของเนื้อปลากะพง ปลาหมึก กุ้ง และหอยนางรมตัวโต เมื่อปรุงกับข้าวต้มร้อนๆ น้ำจะออกมาจากตัวเนื้อ ทำให้ข้าวต้มหอมและหวาน 49. ก๋วยเตี๋ยวหลอด : ก๋วยเตี๋ยว หลอดในซอยข้างสถานีตำรวจพลับพลาไชย มีข้อดีที่เส้นนุ่มกำลังดี ไม่เหนียวเกินไป ไม่เละเกินไป และไม่มันเกินไป ทานอร่อยได้ไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 50. ก๋วยจั๊บเผ็ด : เนื่อง จากตำเม็ดพริกไทยใส่ลงไปตอนทำน้ำต้มกระดูกแถมโรยพริกไทยในชามอีกครั้ง เพื่อให้รสชาติเข้มข้นถึงใจ มีสาขาอีกร้านเป็นญาติกัน เปิดร้านใหญ่อยู่ตลาดเยาวราช แต่ความเข้มข้นอาจจะไม่เท่า เพราะที่นี่อาซิ่มท้าว่า คนเป็นหวัดมากิน..หวัดหายกันมาแล้วทุกราย ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยโรงเลี้ยงเด็ก แต่เจ้าของบอกว่าอยู่ใน ซอยนาคบำรุง ต่างหาก 51. ก๋วยเตี๋ยวหลอดเยาวราช : ร้านแรกเป็นรถเข็นอยู่ต้นถนนเยาวราชฝั่งขวา ก่อนแยกเข้าถนนผดุงด้าว สังเกต ได้จากปริมาณคลื่นคนที่อออยู่หน้าร้าน ลูกค้าบอกว่ามีดีที่เครื่องเยอะและรสชาติเข้มข้น หรือถ้าอยากชิมก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบที่ยังคงความเป็นหลอดไว้ ก็ต้องเดินเลยมาอีกนิด อยู่ฝั่งซ้ายมือ ปากซอยที่มีร้าน 7-11 อยู่ด้านใน เด็ด..เช่นกัน 52. ก๋วยเตี๋ยว, เกาเหลา เนื้อตุ๋น เจ้ผอม ตลาดปีระกา อยู่ที่เวิ้งนครเกษม หน้าตลาดสด ร้านนี้น้ำซุปอร่อยมาก เอ็นตุ๋นนุ่มมาก เครื่องในไม่มีกลิ่นคาว รับรองได้ชิมแล้วจะติดใจ จากFWD: Mailโดยthamasorแห่งเว็ปบอร์ดช่อง7สี(ch7.com)
เปิดแล้ว“ข้าวแกงกทม.”จานละ15-25บาทพร้อมกัน50เขต ผู้ว่าฯกทม. แถลงเปิดโครงการข้าวแกงกทม. พร้อมเยี่ยมชมร้านข้าวแกงข้างศาลาว่าการกทม. ตั้งเต็นท์จำหน่าย พร้อมกัน 50 จุดใน 50 เขต ตั้งแต่ 2 ก.ค. เป็นต้นไป ในราคาจานละ 15-25 บาท ช่วยค่าครองชีพ และประชาชนได้กินอิ่ม กินดี ถูกสุขลักษณะ ราคาประหยัด ขณะเดียวกันยังช่วยหนุนสร้างงานสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการค้าขายในยุค วิกฤตเศรษฐกิจ ( 2 ก.ค. 52 ) ม.ร.ว.สุขุมพันธุ์ บริพัตร ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เปิดเผยว่า โครงการข้าวแกงกทม. เป็นนโยบายและความตั้งใจ ของกรุงเทพมหานครที่ต้องการช่วยเหลือประชาชนที่ประสบความเดือดร้อนจากปัญหา ค่าใช้จ่ายในครัวเรือนและค่าครองชีพที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งได้มอบหมายให้สำนักงานเขต สำนักการโยธา และสำนักพัฒนาสังคม กทม. ดำเนินการโครงการร้านข้าวแกงกทม. ให้เป็นรูปแบบเดียวกัน โดยกำหนดจุด จำหน่ายพร้อมตั้งเต็นท์ขนาด 5X12 เมตร ให้ถูกสุขลักษณะ ผู้ค้าประกอบอาหารถูกหลักอนามัย สะอาด มีคุณภาพดี และราคาประหยัด จำหน่ายในราคาจานละ 15 -25 บาท ผู้ว่าฯกทม. กล่าวด้วยว่า กทม. จะขยายโครงการข้าวแกงกทม. ให้ครอบคลุมพื้นที่กรุงเทพฯ โดยจะขอความร่วมมือไปยังวัด ศูนย์การค้า และภาคเอกชนที่ยินดีเปิดพื้นที่ให้เข้าไปดำเนินการโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เพื่อให้ประชาชนลดรายจ่ายในการซื้ออาหาร สำหรับการบริโภค บรรเทาปัญหาความเดือดร้อนของประชาชน อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมให้ประชาชนที่เข้าร่วมการจำหน่ายข้าวแกงกทม. ได้มีรายได้เพิ่มขึ้นในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ ด้วย สำหรับพื้นที่จำหน่าย “ข้าวแกงกทม.” ทั้ง 50 เขต มีดังนี้ เขตคลองเตย บริเวณด้านหน้าสวนเบญจสิริ ข้างห้างสรรพสินค้าดิเอ็มโพเรียม เขตคลองสาน บริเวณด้านข้างสำนักงานเขตคลองสาน เขตคลองสามวา ร้านเจ้แจ๋ว 42/4 ถนนพระยาสุเรนทร์ แขวงบางชัน เขตคันนายาว บริเวณเต็นท์หน้าศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์ เขตจตุจักร บริเวณด้านหน้าสถานีขนส่งสายเหนือ (หมอชิต) เขตจอมทอง บริเวณด้านหน้าตลาดวิบูลย์ ถนนเอกชัย เขตดอนเมือง บริเวณชุมชนเปรมประชา เขตดินแดง บริเวณเต็นท์ด้านข้าง กองโรงงานช่างกล ฝั่งตรงข้ามสำนักงานเขตดินแดง เขตดุสิต บริเวณด้านหน้ากรมสรรพสามิต (หน้าตู้เอทีเอ็มธนาคารกรุงไทย) เขตตลิ่งชัน บริเวณด้านหน้าสำนักงานเขตตลิ่งชัน เขตทวีวัฒนา บริเวณซอยทางเข้าวัดปุรณาวาส ถนนศาลาธรรมสพน์ เขตทุ่งครุ บริเวณด้านหน้า ท็อปซูเปอร์มาเก็ต ถนนประชาอุทิศ เขตธนบุรี บริเวณด้านข้างห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์ สาขาท่าพระ เขตบางกอกน้อย บริเวณที่ว่างระหว่าง อาคารเลขที่ 629/31 และอาคารเลขที่ 629/90 ถนนจรัญสนิทวงศ์ เขตบางกอกใหญ่ ใต้สะพานข้างสำนักงานเขตบางกอกใหญ่ เขตบางกะปิ บริเวณสวนหย่อมสาธารณะหน้าสำนักงานเขตบางกะปิ เขตบางขุนเทียน ร้านนายใหญ่ (อร่อยจัง) บริเวณด้านข้างหน้า สถานีบริการก๊าซ LPG ริมถนนบางขุนเทียน เขตบางเขน บริเวณลานกีฬาใกล้ศูนย์เยาวชนบางเขน เขตบางคอแหลม บริเวณศูนย์ฝึกอาชีพวัดวรจรรยาวาส ซอยเจริญกรุง 72 เขตบางแค บริเวณริมถนนกัลปพฤกษ์ ( อาคารพาณิชย์ติดกับถังแสรถยนต์ประดับยนต์) เขตบางซื่อ บริเวณด้านข้างสำนักงานเขตบางซื่อ เขตบางนา บริเวณใกล้ท่าน้ำสรรพาวุธ เขตบางบอน บริเวณลานจอดรถข้างสถานีตำรวจบางบอน เขตบางพลัด บริเวณร้านเจริญทรัพย์ข้างธนาคารกรุงไทย เขตบางรัก บริเวณสำนักงานเขตบางรัก เขตบึงกุ่ม บริเวณทางเข้าสำนักงานเขตบึงกุ่ม เขตปทุมวัน บริเวณทางเท้าสาธารณะข้างโรงแรมสยาม แอนด์สยาม ถนนพระราม 1 เขตประเวศ บริเวณหน้าสำนักงานเขตประเวศ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย บริเวณติดศูนย์เยาวชนวัดโสมนัส เขตพญาไท บริเวณศูนย์บรรเทาสาธารณภัย ถ.พหลโยธิน เขตพระโขนง บริเวณลานจอดรถยนต์หน้าสำนักงานเขตพระโขนง เขตพระนคร บริเวณตรงข้ามศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร เขตภาษีเจริญ บริเวณด้านหน้าศูนย์รับล้างรถยนต์ ปากซอยเพชรเกษม 44 เขตมีนบุรี บริเวณสวนเฉลิมพระเกียรติ เขตยานนาวาบริเวณตรงข้ามธนาคารกรุงศรีอยุธยา สำนักงานใหญ่ เขตราชเทวี บริเวณทางเดินหน้าสำนักงานเขตราชเทวี เขตราษฎร์บูรณะ บริเวณตลาดราษฎร์บูรณะ (เยื้องสำนักงานเขต) เขตลาดกระบัง บริเวณด้านหน้าศาลาประชาคม ใกล้โรงพยาบาลลาดกระบัง เขตลาดพร้าว บริเวณด้านข้างสำนักงานเขต เขตวังทองหลาง บริเวณตลาดโชคชัย 4 เขตวัฒนาบริเวณด้านหน้าสำนักงานเขตวัฒนาใต้สะพาน ข้ามคลองแสนแสบ ซอยสุขุมวิท 55 เขตสวนหลวง บริเวณใต้อาคารสำนักงาน เขตสวนหลวง เขตสะพานสูง บริเวณปากซอยโรงเรียน วังใหญ่พัฒนา หน้าสนามกอล์ฟยูนิโก้ เขตสัมพันธวงศ์ บริเวณหน้าสำนักงานเขตสัมพันธวงศ์ เขตสาทร บริเวณซอยจันทน์ 16 ศูนย์การค้าวรรัตน์ เขตสายไหม บริเวณหน้าสำนักงานเขตสายไหม เขตหนองแขม บริเวณหน้าสำนักงานเขตหนองแขม เขตหนองจอก บริเวณตรงข้ามธนาคารกรุงเทพ เขตหลักสี่ บริเวณหน้าแฟลตข้าราชการและลูกจ้างกทม. และ เขตห้วยขวาง บริเวณซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 14
เห็นรายการอาหารสิ้นคิด....โดยส่วนผมยกให้ข้าวไข่เจียวแฮะ เพราะผมเกลียดกระเพราะนะสิ.... ปล. แต่ที่ชอบที่สุด แต่ไม่ยักพูดถึง ขอโหวตข้าวไข่ดาว!! ปล.2 เวลาไม่รู้จะกินอะไร.....ต้องมาเปิดกระทู้นี้สินะ
-สุดยอดซีรีย์จอมโหดกระทะหลุด กับผลงานการทดลองทำกับข้าวตามการ์ตูนจอมโหดกระทะเหล็กของจริง โดยน้าบัง(schwedakong) รวมผลงาน1ปี <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 91784.html<!-- m --> แฝดสดซอสXOทำเอง <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 83577.html<!-- m --> กุ้งผัดเผ็ดสีเขียวยาเสน่ห์ <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 03393.html<!-- m --> ข้าวผัดลิ้นวัว <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 324530.htm<!-- m --> ปลาดุกผัดกะทิรากบัว/ปอเปี๊ยะl <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 54028.html<!-- m --> อาหารบำรุงกระเพาะ <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 49281.html<!-- m --> ไข่เลือด <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 87872.html<!-- m --> หม้ออเวจี <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 59303.html<!-- m --> ซุปเต้าหู้หวาน/เเอปเปิ้ลไส้เต้าหู้/หมาโผโต่วฟู่ <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 76962.html<!-- m --> เนื้อนกกระจอกเทศไส้หนอน <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 39502.html<!-- m --> ทำซอสXOกันเองเถอะ <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 64902.html<!-- m --> จระเข้ผัดกาแฟ <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 42110.html<!-- m --> ปอเปี๊ยะขาเป็ด <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 83638.html<!-- m --> กุ้งไส้เนยทรัฟเฟิล <!-- m -->http://topicstock.pantip.com/food/topic ... 63636.html<!-- m --> หาอ่านข้อมูลของเขาในBlogของเขาที่ <!-- m -->http://schwedakong444.exteen.com<!-- m -->
โอ้ว ยาวมากเลย อาหารสิ้นคิด อันดับ 1 เห็นด้วยนะ สั่งมากินอยู่เกือบทุกวันเลย เดียวนี้เปลี่ยนบรรยากาศไปกินอย่างอื่นบ้างแล้ว
Buffet ที่ Plaza Athene (สะกดไงหว่า) นี่เคยไปทานมาครั้งนึงครับ พอดีเป็นสมาชิกเลยได้บัตรฟรี ถ้าไม่ได้บัตรฟรีคงไม่ไป - - อาหารอร่อยครับ แต่มีให้เลือกน้อยไปหน่อย สำหรับผมแล้วรู้สึกว่าความหลากหลายของอาหารยังไม่คุ้มราคาหัวละ 2,400
ตำนานกว่าจะมาเป็นไอศกรีม จาก การค้นคว้าย้อนหลังไปในประวัติศาสตร์มีหลายตำนานระบุถึงถิ่นกำเนิดของ ไอศกรีม ตำนานแรกย้อนหลังไปสมัยศตวรรษที่ 1 จักรพรรดิเนโรห์ แห่งอาณาจักรโรมันได้พระราชทานเลี้ยงไอศกรีมแก่เหล่าทหารที่อยู่ในกองทัพ โดยทรงออกคำสั่งให้ทาสไปขุดน้ำแข็งจากภูเขานำมาผสมเข้ากับน้ำผึ้งและผลไม้ ซึ่งต่อมาเรียกไอศกรีมประเภทนี้ว่า เชอร์เบ็ทหรือซอร์เบท์ อีกตำนาน ที่แพร่หลายมากกว่ามาจากฝั่งตะวันออกบอกว่ากลุ่มชนที่เป็นต้นกำเนิดไอศกรีม ที่เก่าแก่ที่สุดคือ คนจีนโดยรู้จักการนำหิมะมาผสมกับน้ำผลไม้เมื่อราว 4 พันปีมาแล้ว ซึ่งไอศกรีมจะดูเหมือนนมขุ่นๆ แช่แข็ง ไม่ได้เป็นครีมนุ่มๆ อย่างทุกวันนี้ เนื่องจากตอนนั้นประเทศจีนเพิ่งจะเริ่มมีการรีดนมจากสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม นมจึงจัดเป็น อาหารที่มีราคาแพง พวกชนชั้นสูงจะนำนมไปหมกไว้ในหิมะเพื่อถนอมอาหารจนกลายเป็นนมแช่แข็ง หลังจากนั้นก็เริ่มพัฒนาทำน้ำผลไม้แช่แข็งรับประทานกัน พอถึงต้นศตวรรษที่ 13 ขนมแช่แข็งสารพัดชนิดก็มีวางขาย เข็นขายกันตามถนนและทุกซอกซอยทั่วกรุงปักกิ่ง ว่ากันว่าเป็นที่มาของน้ำแข็งใสในปัจจุบัน จนปลายศตวรรษ ที่ 13 มาร์โคโปโลซึ่งเดินทางไปใช้ชีวิตในจีนนาน 16-17 ปี ได้นำสูตรนี้กลับมาแพร่หลายในอิตาลีซึ่งเป็นเวลาเดียวกับที่คนตะวันตกรู้จัก การนำน้ำแข็งและเกลือมาเป็นส่วนผสมเพื่อทำให้เกิดความเย็น คนอิตาเลียนจึงถือว่าตนเป็นต้นตำรับไอศกรีมแบบที่นำมาปั่นให้เย็นจนแข็ง เรียกว่าเจลาติน จากนั้นไอศกรีมเดินทางไปถึงฝรั่งเศส ในงานเฉลิมฉลองพระราชพิธีอภิเษกสมรส ระหว่างแคเธอรีน เดอ เมดิซี แห่งเวนิส กับว่าที่กษัตริย์เฮนรี่ที่ 2 แห่งฝรั่งเศสในปี1533 ซึ่งนอกจากจะเสิร์ฟของหวานแช่แข็งหลากรสแล้ว ยังมีการเสิร์ฟของหวานกึ่งแช่แข็งที่ทำจากครีมข้นหวานซึ่งมีลักษณะคล้าย ไอศกรีมในปัจจุบัน หลังจากที่หมอชาวสเปนในกรุงโรมคนหนึ่งได้พบเทคนิค พิเศษที่ว่า อุณหภูมิของ ส่วนผสมในการทำไอศกรีมแช่แข็งจะลดลงถึงจุด เยือกแข็งได้อย่างรวดเร็วขึ้น หากเติมดินประสิวลงในหิมะหรือน้ำแข็งที่อยู่รอบถัง เมื่อนั้นชาวฟลอเรนซ์จึงเป็นผู้ริเริ่มผลิตของหวานแช่แข็งที่ทำจากครีมล้วนๆ ชนิดแรกของโลก ไอศกรีมเดินทางไปอังกฤษ จากบันทึกพบว่าพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 1 แห่งอังกฤษ ทรงรับสั่งให้พ่อครัวทำไอศกรีมให้เสวยและให้เก็บเป็นความลับด้วย ไอศกรีม ข้ามไปอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 กลายเป็นที่ชื่นชอบของคนอเมริกันมาก ขนาดที่ว่า ประธานาธิบดี จอร์จ วอชิงตัน ลงทุนถึง 200 ดอลลาร์ซื้อเครื่องปั่นไอศกรีมไปทำกินเองในหน้าร้อน จากบันทึกพบว่า มีการเรียกขานคำว่า ไอศกรีม เป็นครั้งแรกในปี 1673 ตอนนั้นหน้าตาของไอศกรีมจัดเป็นประเภทเดียวกับไอซ์ทีหรือชาเย็น กับไอซ์คอฟฟี หรือกาแฟเย็น จึงตั้งชื่อคล้ายๆ กันแม้ว่าต่อมาหน้าตาของไอศกรีมจะเปลี่ยนไปจากเดิมก็ตาม ร้านไอศกรีม ร้านแรกเปิดที่ รัฐนิวยอร์ก สหรัฐในปี 1776 ในปี 1782 มีบันทึกว่าในงานเลี้ยงฟิลาเดลเฟียปาร์ตี้ ซึ่งเจ้าภาพคือเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การก่อตั้ง ประเทศสาธารณรัฐอเมริกา โดยมีการทำไอศกรีมเสิร์ฟแขกผู้มีเกียรติให้หวานชื่นใจกันทั่วงาน สำหรับ ต้นกำเนิดไอศกรีมซันเดย์นั้น มีหลายตำนานด้วยกัน ซึ่งล้วนเกี่ยวพันกับ ซันเดย์ หรือวันอาทิตย์แทบทั้งสิ้น เรื่องแรกเกิดขึ้นในยุควิคตอเรียน ในสหรัฐอเมริกา มาจากคำบอกเล่าของ “จอร์จ กิฟฟี่” คนดังแห่งรัฐวิสคอนซิน ระบุว่า เดิมทีการดื่มโซดาวันอาทิตย์ อันเป็นวันประกอบพิธีทางศาสนาและพักผ่อนของชาวคริสต์เป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม กระทั่งหลายเมืองออกกฎหมายห้ามจำหน่ายโซดาในวันอาทิตย์ เจ้าของร้านขายยาต่างๆ ในเอแวนสตัน อิลลินอยส์ จึงได้บรรจุไอศกรีมและน้ำหวานไว้เป็นรายชื่อของถูกกฎหมายที่มีจำหน่ายในวัน อาทิตย์เพื่อเป็นทางเลือกแก่ลูกค้า โดยในวันอาทิตย์ที่อเมริกันชนชาวคริสต์ส่วนใหญ่ไปเข้าโบสถ์ ในวันนี้ผู้คนจะแต่งตัวสวยงามเมื่อเสร็จพิธีในโบสถ์แล้วก็จะชักชวนกันไปหา ของหวานกินกัน ซึ่งไอศกรีมเป็นของหวานชนิดแรกๆ ที่ได้รับเลือก อย่าง ไรก็ตามต่อมาคำว่า “Sunday” ได้ถูกเปลี่ยนมาใช้ “Sundae” สาเหตุจากการที่ในหมู่คริสต์ศาสนิกชนโดยเฉพาะผู้ที่เป็นผู้นำในแวดวงศาสนา ได้ออกมาโจมตีว่าการนำคำว่า “Sunday” มาใช้เป็นเรื่องไม่เหมาะสมเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากวันอาทิตย์เป็นวันอัน ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งการนำวันดังกล่าวมาตั้งเป็นชื่อของหวานเป็นสิ่งไม่บังควร เป็นที่มาของไอศกรีมซันเดย์ที่สะกดว่า Sundae ของไอศกรีม อีกเรื่อง เล่าว่า ร้านขายยาชื่อ แพลตต์แอนด์โคต์ โดยนายเชสเตอร์ แพลตต์ เจ้าของร้านซึ่งปกติตักไอศกรีมขายแบบธรรมดา แล้วจู่ๆ ในวันอาทิตย์วันหนึ่ง เกิดไอเดียตักไอศกรีมใส่ถ้วยแชมเปญแล้วนำเอาน้ำเชอรี่ราดลงบนก้อนไอศกรีมและ ประดับด้วยผลเชอรี่แช่อิ่มบนยอดดูสวยงามน่ารับประทาน โดยตั้งชื่อเมนูพิเศษนี้ว่า Cherry Sunday โดยให้เหตุผลง่ายๆว่า เพราะปิ๊งไอเดียในวันนี้และวางขายในวันอาทิตย์ เรียกร้องความสนใจจากลูกค้าขาประจำและขาจรได้เป็นอย่างดี ในปี 1812 นางดอลลี่ เมดิสัน ได้คิดค้นเครื่องโรยหน้าไอศกรีมสารพัดอย่างเพื่อเสิร์ฟเป็นของหวานในงาน เลี้ยงฉลองรับตำแหน่งประธานาธิบดีที่ทำเนียบขาว กระทั่งในปี 1843 นางแนนซี่ จอห์นสัน รัฐนิวเจอร์ซีย์ ได้คิดค้นเครื่องผลิตไอศกรีมแบบมือเขย่าขึ้น ซึ่งเธอสามารถขายสิทธิบัตรสิ่งประดิษฐ์นี้ด้วยราคา 200 เหรียญสหรัฐ อีก 7 ปีต่อมา จาค็อบ ฟัสเซลล์ ผู้รับซื้อนมได้เปิดธุรกิจไอศกรีมขึ้นเป็นเจ้าแรก ว่า กันว่า “ไอศกรีมโคน” เกิดขึ้นในงานออกร้าน “เซ็นต์หลุยส์ แฟร์” ในรัฐมิสซูรี่ เมื่อปี 1904 เมื่อนายอาร์โนลด์ ฟอร์นาโช คนขายไอศกรีมเกิดขาดแคลนกระดาษ สำหรับ ใส่ไอศกรีมขึ้นมาเลยไปคว้าเอาแผ่นวอฟเฟิลจากร้านขายวอฟเฟิลของนาย เออร์เนสต์ แฮมไว ที่อยู่ข้างๆ มาม้วนเป็นกรวย แล้วใช้เป็นภาชนะสำหรับบรรจุไอศกรีมเป็นอันว่า ได้มีการม้วนแผ่นวอฟเฟิลทำเป็นโคนเรื่อยๆ แต่นายอิตาโล มาร์ชิโอนี่ ชาวอิตาเลียน อ้างว่าตนเองเป็นผู้คิดค้นไอศกรีมโคนขึ้นเป็นเจ้าแรกตั้งแต่ปี 1896 จนถึงปี 1912 เฟรเดอริก บรุคแมน นักประดิษฐ์จากรัฐโอเรกอน ได้จดลิขสิทธิ์เครื่องจักรผลิตไอศกรีมขึ้น ในสหรัฐมีการนำเข้าน้ำแข็งแห้งหรือคาร์บอนไดออกไซด์แข็ง ในปี 1930 เพื่อใช้เก็บรักษาไอศกรีม ไอศกรีม โซดาถือกำเนิดขึ้นเมื่อ โรเบิร์ต เอ็ม. กรีน ผู้จำหน่ายโซดาในฟิลาเดเฟีย คิดค้นส่วนผสมระหว่างน้ำโซดา ครีม น้ำหวาน ในปี 1929 วิลเลียม เดรเยอร์ผู้ผลิตไอศกรีม และคู่หู โจเซฟ เอดี้ ผู้ผลิตลูกกวาด เป็นผู้ริเริ่มไอศกรีมยี่ห้อ ร็อกกี้ โร้ด เป็นเจ้าแรกของโลก ส่วน วิปป์ครีมที่ประดับสวยอยู่บนหน้าไอศกรีมนั้น เกิดมาจากความขี้เกียจตีครีม ของนายชาร์ล โกทซ์ นักเคมีชั้นยอดแห่งมหาวิทยาลัย อิลลินอยส์ ผู้คลุกคลีในกิจการไอศกรีมจึงทำให้เขาค้นพบวิธีการทำให้ไอศกรีมอิ่มตัวด้วย การใช้ก๊าซไนตรัสออกไซด์หรือก๊าซหัวเราะ ในเมืองไทย ไอศกรีมเข้ามาช่วงไหนไม่มีหลักฐานแน่ชัด แต่คาดว่าคงมาหลังสมัย ร.5 ซึ่งมีการผลิตนํ้าแข็งกินเอง ไอศกรีมตอนนั้น ทำจากนํ้าหวานหรือนํ้าผลไม้นำไปปั่นเย็นจนแข็ง ไม่มีนมหรือครีมผสมด้วย เรียกว่า "ไอติม" ใช้แรงคนในการปั่น โดยมีหม้อทองเหลือง เส้นผ่าศูนย์กลาง 50-60 ซม.สูง 30 ซม.ภายในมีรูคล้ายลังถึงสำหรับเสียบกระบอกโลหะทรงกลมขนาด เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. ภายในบรรจุนํ้าผลไม้หรือนํ้าหวาน กระบอกนี้คือแม่พิมพ์ที่ทำให้ไอติมเป็นแท่ง การปั่นต้องใช้มือจับ หูหม้อทองเหลืองทั้ง 2 ข้าง และแกว่งหรือหมุนไปมาในถังไม้ที่ใส่นํ้าแข็งผสมเกลือ หลังจากปั่นได้ 1/2 - 1 ชม.ไอของความเย็นจะเริ่มเกาะรอบนอกของกระบอกนํ้าหวานข้างในจะเริ่มแข็งตัว ช่วงนี้เองที่ต้องเสียบไม้เข้าไป ตรงกลางเพื่อ เอาไว้จับกินหมุนต่อไปอีกจนไอติมแข็งตัว จึงเอากระบอกโลหะไปจุ่มในนํ้าอุ่นเพื่อ ให้ดึงไอติมออกจากกระบอกง่ายขึ้น นำไปใส่กระติกเร่ขาย ปัจจุบันมีพ่อค้าฟื้นการทำไอติมแบบนี้ออกขายด้วย ต่อ มาบริ ษัทป๊อบผู้ผลิตไอศกรีมตราเป็ด ซึ่งเป็นผู้ผลิตไอศกรีมรายแรกของเมืองไทย ได้สั่งซื้อเครื่องทำไอศกรีมจากต่างประเทศ มาผลิตไอศกรีมได้ครั้งละมาก ๆ เน้นความสะอาดและคุณภาพ ทำให้ไอศกรีมเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว ไอศกรีม ตราเป็ดยุคแรก ๆ ยังเป็นไอติมหวานเย็น ต่อมาจึงดัดแปลงรสชาติใหม่ ๆ เป็น เป็นรสระกำ เฉาก๊วย ลอดช่อง โอเลี้ยง ข้าวเหนียวแดง ถั่วดำ ฯลฯ พร้อมกับนำสูตรใส่นมจากต่างประเทศใส่ถ้วย ทำให้เนื้อไอศกรีมละเอียดและเนียน คนจึงนิยมกินไอศกรีมใส่นมหรือครีมกันมาก ส่วนไอศกรีมที่เป็นผลงานโลโก้ของไทยคือ ไอติมกะทิ โดยใช้กะทิสดผสม นํ้าตาล ใส่แทนนมและครีม ที่อาจจะเป็นไปได้มากว่าไอศกรีมกะทิมีต้นกำเนิดจากเมืองไทยเป็นแห่งแรก และไม่ต้องใช้กระบอกทำเป็นแท่ง แต่ใช้ตักใส่ถ้วยเป็นลูกๆ ซึ่งมีคำเรียกขานใหม่ว่า "ไอติมตัก" ต่อมาจึงมีการตักใส่ถ้วยกรอบ และขนมปังผ่ากลาง จุดเด่นของไอศกรีมกะทิคือดัดแปลงให้มีรสชาติต่าง ๆ ได้ง่าย เช่น เติมลอดช่อง เม็ดแมงลัก ข้าวโพด ขนุน ทุเรียน และเผือก เป็นต้น บริษัทป๊อปลงทุนทำเป็นรถซาเล้งเพิ่มขึ้น มาจึงได้รับความนิยมเพราะคนขายไม่ต้องซื้อรถเอง โดยไอติมตราเป็ดเป็นยุคแรก ๆ ที่เริ่มพัฒนามาใช้รถสามล้อถีบ คนขายถือ Duck Call เสียงดังคล้ายเป็ด เพื่อเรียกลูกค้า นับตั้งแต่นั้นมาสามล้อถีบก็กลายเป็นทั้งสัญลักษณ์ และกลยุทธ์ในการขายไอศกรีม หลายยี่ห้อ เช่น โฟร์โมสต์ ครีโม วอลล์ ฯลฯ ไอ ติมเหล่านี้มีลูกเล่นกับลูกค้าหลายรูปแบบ บางคนอาจจะเคยกินไอติมที่ปลายไม้ป้ายสีแดง แล้วนำไปแลกได้ฟรีอีก 1 แท่ง ขณะที่ไอติมป๊อปใช้วิธีสลักคำว่าฟรีบนไม้ ใครพบคำนี้นำมาแลกฟรี 1 แท่ง บางยี่ห้อใช้วิธีทายไม้สั้นไม้ยาว กำถั่ว โยนหัวโยนก้อย เหล่านี้เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดที่ได้ผลดีมาก ซาเล้งขายไอ ติมซึ่งมีทั้งแบบแท่งและถ้วยครองตลาดอยู่นาน ขณะที่ร้านขายไอศกรีมยังไม่มีใครทำ กระทั่งปี 2520 "ศาลาโฟร์โมสต์" จึงเกิดขึ้น และเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นมาก เด็กมัธยมสมัยนั้นเลิกเรียนหรือดูหนังเสร็จ ต้องนัดกันไป ที่ศาลาโฟร์โมสต์ ไม่กี่ปีหลังจากนั้น การแข่งขันก็เริ่มรุนแรงขึ้น ไอศกรีมลิขสิทธิ์ต่างประเทศ เข้ามาเมืองไทยอย่างมากมาย เช่น สเวนเซ่นส์,บาสกิ้น - รอบบิ้น และแดรี่ควีน เป็นต้น ในทางการค้า ปัจจุบันมีการจัดกลุ่มไอศกรีมไว้หลายประเภทเช่น Plain Ice Cream ไอศกรีม ที่ประกอบด้วยสารให้สีและกลิ่นในปริมาณน้อยกว่า 5% ของส่วนผสมทั้งหมด ,Chocolate มีส่วนผสมของโกโก้หรือชอกโกแลต, Fruit ไอศกรีมประกอบด้วย ผลไม้หรือกลิ่นผลไม้,Nut ไอศกรีมที่ผสมผลไม้เนื้อแข็ง เช่นอัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง ฯลฯ, Frozen Custard, French Ice Cream และ French Custard Ice Cream ไอศกรีมที่มีส่วนผสมของไข่แดงไม่น้อยกว่า 1.4 % ของนํ้าหนักผลิตภัณฑ์, Fruit Sherbet ไอศกรีมทำจากนํ้าผลไม้ นํ้าตาลและนม ,Confection ไอศกรีมที่มี ลูกกวาดผสม เช่น Chocolate Chip, Neapolitan ไอศกรีม 2 รสในถ้วยเดียวกัน,Soft Serve Ice Cream หรือ Ice Milk ไอศกรีมที่ไข จากเครื่องปั่นไอศกรีมโดยตรงไม่ใช้การตัก และ Rainbow Ice Cream ไอศกรีมที่ไขจากเครื่องปั่นเช่นเดียวกัน แต่มีสีต่าง ๆ 6 สีขึ้นไป ไอศกรีมเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ทำ ที่สำคัญเหมาะกับเด็กที่กำลัง เจริญเติบโตหรือคนที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก ปัจจุบันมีการผลิตไอศกรีมภูมิปัญญาไทยจากผลไม้ และสมุนไพรของไทยเกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก บางอย่างไม่นึกว่าจะทำได้ เช่น กล้วยเล็บมือนาง น้อยหน่า มะขาม เสาวรส หรือไอศกรีมดอกไม้ เช่นดอกกุหลาย ดอกเก๊กฮวย และดอกกระเจี๊ยบ สาระเก็บตกจากกระทู้บอร์ดEQ.plusโดยCrawfordครับ <!-- m -->http://www.eqplusmag.com/topic_965.html<!-- m -->
ขอมาปัดฝุ่นกระทู้นี้ซะหน่อย ผมจะทยอยรวบรวมPageสาระเกี่ยวกับอาหารการกินในFacebookมาให้ไปตะลุยอ่านกันนะครับ น้าบัง ณ ก้นครัว http://www.facebook.com/pages/SchwedaKong/173838555999231 แม่อบเชย ณ ก้นครัว http://www.facebook.com/MadamCinnamon Namfon's random recipes http://www.facebook.com/pages/Namfons-random-recipes-3/109807675703902 พากิน พาซ่าส์ http://www.facebook.com/pakinplaza FoodieTaste http://www.facebook.com/FoodieTaste รายการเชฟมือทอง วันเสาร์ช่อง5 http://www.facebook.com/pages/Chefmuethong/116794555032604 มีPageแจ๋วๆมาให้อ่านอีกเยอะมากครับ จะค่อยๆทยอยนำมาลงในโพสต์ของกระทู้นี้ละ
